Huntington Child Development Centre - Food
7535 Huntridge Hill NE Calgary AB T2K 4A9 · Food - General
8 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- **Mise à jour le 14 mai 2026**3) Derrière l'évier du désinfectant, le calfeutrage avait accumulé des résidus et les tuiles sous le ruban avaient une croissance visible du moule-Nettoyez la zone notée.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
5 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Le biberon a été stocké au réfrigérateur avec un téton exposé. - S'assurer que les bouteilles sont bien entreposées et couvertes pour prévenir la contamination.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- 1) La nourriture du personnel a été stockée avec la nourriture des enfants dans le réfrigérateur.- S'assurer que les aliments du personnel sont entreposés sur une étagère spécifiée dans le réfrigérateur et que cette étagère porte l'étiquette « "Staff only" » de sorte que les aliments ne soient pas mélangés par accident avec des enfants et #39;s d'aliments.2) La nourriture était stockée directement par terre. - S'assurer que la nourriture est entreposée au moins 6 pouces au-dessus du sol.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Les seaux de bleach sous l'évier de la cuisine n'étaient pas étiquetés. Assurez-vous d'étiqueter les godets chimiques avec le contenu du godet.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- On a observé des résidus alimentaires de planches à découper entreposées avec des ustensiles propres. -Assurez-vous d'inspecter les ustensiles pour un nettoyage approprié avant de les entreposer avec des ustensiles propres.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1) Difficile d'atteindre les zones près du fourneau de cuisine, certains débris alimentaires se sont accumulés. - Nettoyez la zone. 2) Le filtre d'échappement avait accumulé de la poussière. - Nettoyer le filtre à gaz d'échappement.3) Derrière l'évier du désinfectant, la calandre a accumulé des résidus. - Nettoyez la zone.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Réparer le ventilateur d'échappement et remplacer les filtres.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
6 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- 1. Il y avait un chiffon humide et sur la bouteille de vaporisateur. Assurez-vous que tous les tissus humides sont immergés dans une solution d'assainissement pour empêcher la croissance potentielle des bactéries. 2. Le désinfectant au chlore dans le flacon de pulvérisation a été mesuré à plus de 200ppm. L'installation mélange une solution de 1000ppm. Assurez-vous que le désinfectant de la cuisine se situe entre 100 et 200 ppm de chlore.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le thermomètre de la sonde a lu 60F à température ambiante. Remplacer le thermomètre par un nouveau.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'opérateur pulvérise des plats avec une solution de chlore de 1000ppm et un séchage à l'air. Assurez-vous que les plats sont immergés dans un désinfectant pendant 2 minutes à 100-200ppm pour bien désinfecter les plats et prévenir la contamination chimique croisée. Procédures manuelles de lavage à la vaisselle fournies.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier à main était bloqué par les produits alimentaires. Assurez-vous que l'évier est accessible en tout temps.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Personne sur place n'est certifié en matière de salubrité des aliments. Assurez-vous que le cuisinier à temps plein prend la sécurité alimentaire et recommande au directeur de suivre le cours. Option de cours fournie.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Une lumière dans la cuisine manquait le bouclier lumineux. S'assurer que toutes les lumières ont des boucliers. 2. Les lumières étaient éteintes dans la cuisine pendant la préparation des aliments. Veiller à ce que la cuisine dispose d'un éclairage adéquat pour permettre des opérations sécuritaires et sanitaires.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?