Aller au contenu
Chargement de la carte…

Tim Hortons 5027

105 - 100 Beddington Boulevard NE Calgary AB T3K 2E2 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un bol en acier inoxydable a été stocké sur le bac à sucre en vrac. Alos, un autre bol en acier inoxydable et une tasse en acier inoxydable sans poignées ont été entreposés dans les bacs à sucre en vrac. Les ustensiles ont été rapidement enlevés. Obtenez des ustensiles de service qui ont une poignée.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Le Chili maintenu sur l'unité de retenue à chaud de la zone de service avant mesurait 49°C.2. Trois paquets de parmesan tomate ont été submergés dans l'eau à 24°C, 27.2°C et 30.1°C respectivement. Les denrées alimentaires ont été éliminées
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de serviettes en papier dans les toilettes du personnel était vide. Des serviettes en papier supplémentaires étaient disponibles et le distributeur de serviettes en papier était rapidement réapprovisionné.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'eau endommagée a été notée au plafond entre la salle à manger et le couloir menant aux toilettes. Remplacez les tuiles de plafond afin qu'elles soient lisses, non absorbantes à l'humidité, et faciles à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. La zone d'entrée avant était sale. (corrigé pendant l'inspection).La photo de la zone avant nettoyée a été envoyée par courriel. 2. L'accumulation de moisissures a été observée le long du coulis et du joint mural de l'évier de lavage des mains de la zone avant. 3. Des débris alimentaires et des taches de café ont été notés sous l'équipement et à côté de la table à la station de café. (corrigé pendant l'inspection). Les zones indiquées étaient propres. 4. Des débris ont été notés sur les roues du matériel de roues. 5. Les toilettes des hommes et du 39; étaient sales. 6. Les boîtes étaient entreposées sur le sol et la zone de stockage arrière était désorganisée (corrigée pendant l ' inspection). Nettoyer les zones indiquées.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'évier de lavage à la main situé dans la cuisine arrière était bouché et s'égouttait lentement. Veuillez réparer l'évier pour s'assurer qu'il est correctement drainé.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La station de lavage des mains dans la zone de préparation des aliments avant n'était pas équipée d'un dispositif d'éclaboussure adéquat pour empêcher les éclaboussures d'eau sur les aliments, étant des produits du pain, entreposés directement à côté de l'évier. Le distributeur de savon était également situé directement au-dessus de la zone de comptoir alimentaire où les aliments étaient entreposés. L'inspecteur a informé l'exploitant qu'il faut installer un dispositif de protection contre les éclaboussures et que le distributeur de savon doit être éloigné de la zone du comptoir des aliments pour éviter la contamination des aliments lors du lavage des mains.