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Hyderabad Biryani House

120 - 3221 Sunridge Way NE Calgary AB T1Y 7M4 · Food - General

3 inspections

  1. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Copilot said:Unfinished floor surface observed in the dry storage area that may impede effective cleaning and maintenance. Ensure the surface is smooth, durable, and readily cleanable. Applying an appropriate floor coating or paint may help seal the surface.***Please finish the area to make it smooth for easy cleaning.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. The area under the cookline closest to the wall was observed to have accumulation of dirt/debris.Please clean.2. The lower cooler handles were found with accumulation of food debris. Ensure the cooler doors are cleaned and sanitized when visible soiled.**Please clean
  2. Inspection initiale

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    6 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Plusieurs bouteilles de pulvérisation contenant des produits chimiques n'ont pas été marquées. Veuillez inscrire clairement tous les contenants de produits chimiques pour identifier le contenu.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La plupart des stations de lavage des mains n'étaient pas équipées de serviettes en papier. Veuillez vous assurer que toutes les stations de lavage des mains sont remplies de savon, de serviettes en papier à usage unique et d'eau courante chaude/froide.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Aucune eau chaude n'était disponible. S'assurer qu'il y a suffisamment d'eau courante chaude et froide.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le bord du mur autour de la fenêtre (près du four naan) est inachevé. Raffinez le mur. S'assurer que toutes les surfaces sont lisses, propres et imperméables à l'humidité. 2. Plusieurs zones du mur dans la salle de stockage des aliments secs étaient en mauvais état. La peinture était pelée ou raclée. S'assurer que toutes les surfaces sont lisses, propres et imperméables à l'humidité.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Sous le gril, le réfrigérateur maintenait la température de l ' air à 9,8 °C. Réparez le refroidisseur. S'assurer qu'il maintient 4C ou moins. 2. Refroidisseur de ligne (le reste du lave-vaisselle) a été débranché. Veuillez vous assurer qu'il maintient 4C ou moins.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Le nettoyage est nécessaire dans les toilettes du personnel. S'il vous plaît. 2. Il n'y avait pas de papier toilette dans les toilettes du personnel. S'assurer que toutes les toilettes sont remplies de papier toilette.