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ILLINOIS CENTER FOR REHABILITATION AND EDUCATION W

1151 S WOOD ST, CHICAGO, IL 60612 · Restaurant

Résumé des inspections

ILLINOIS CENTER FOR REHABILITATION AND EDUCATION W a été inspecté 14 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 8 août 2017. La dernière inspection, le 7 mai 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 mai 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 décembre 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 16 mai 2024. Par exemple : SUBSTANCES TOXIQUES IDENTIFIÉES, CONSERVÉES ET UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 7 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 20 mai 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 mai 2024. Par exemple : CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Toiles

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOORS UNDER THE DEEP-FRYING UNITS WITH GREASE AND IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOORS UNDER THE DEEP-FRYING UNIT WITH A SURFACE THATS NOT SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. INSTRUCTED TO RESURFACE MENTIONED FLOOR AND MAINTAIN.
  2. Non-inspection

    0 infraction

  3. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN FLOORS AROUND THE STOVE AND INSIDE THE WALK IN COOLER. MUST REMOVE SPILLS AND DEBRIS.
  4. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 CLEAN THE FLOOR OF THE FOOD PREP AREA.
  5. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13 CLEAN THE INTERIOR OF THE DEEP FRYERS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 CLEAN THE FLOOR THROUGHOUT THE FOOD PREP AREAS AND DRY STORAGE ROOMS UNDER THE 3-COMPARTMENT SINK, AND AROUND THE GREASE TRAP.
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • 8-404.13 (B)(3) PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION FROM REPORT #2594301 ON 5/9/24 NOT CORRECTED: 38 - OBSERVED EVIDENCE OF RODENT ACTIVITY ON THE PREMISES. OBSERVED APPROX. 100 MOUSE DROPPINGS ON THE FLOOR OF THE DRY STORAGE ROOM AND 2 NON-WORKING WALK-IN COOLERS THAT ARE USED FOR STORAGE UNDER THE DRY STORAGE SHELVES IN THE FOOD PREP AREA, ON THE ROLLING SHELVES AND BOXES ON THE SHELVES IN THE DRY STORAGE ROOM, AROUND THE GREASE TRAP UNDER THE 3-COMPARTMENT SINK, IN THE MOP CLOSET, AND BEHIND THE COOKING EQUIPMENT. MANAGEMENT INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE ALL RODENT DROPPINGS IN ALL AFFECTED AREAS. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. PRIORITY VIOLATION 7-42-090. CITATION ISSUED.
  6. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 28. SUBSTANCES TOXIQUES IDENTIFIÉES, CONSERVÉES ET UTILISÉES
      • 7-206.12 OBSERVED SEVERAL BAGS OF RODENT POISON PLACED ON THE FLOOR OF THE DRY STORAGE AREAS AND WALK-IN COOLERS USED FOR STORAGE. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT ALL RODENT POISON MUST BE PLACED IN COVERED, TAMPER RESISTANT CONTAINERS. PRIORITY VIOLATION 7-38-015. CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13 CLEAN THE INTERIOR OF THE DEEP FRYERS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 CLEAN THE FLOOR THROUGHOUT THE FOOD PREP AREAS AND DRY STORAGE ROOMS UNDER THE 3-COMPARTMENT SINK, AND AROUND THE GREASE TRAP.
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • 8-404.13 (B)(3) PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION FROM REPORT #2594301 ON 5/9/24 NOT CORRECTED: 38 - OBSERVED EVIDENCE OF RODENT ACTIVITY ON THE PREMISES. OBSERVED APPROX. 100 MOUSE DROPPINGS ON THE FLOOR OF THE DRY STORAGE ROOM AND 2 NON-WORKING WALK-IN COOLERS THAT ARE USED FOR STORAGE UNDER THE DRY STORAGE SHELVES IN THE FOOD PREP AREA, AROUND THE GREASE TRAP UNDER THE 3-COMPARTMENT SINK, IN THE MOP CLOSET, AND BEHIND THE COOKING EQUIPMENT. MANAGEMENT INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE ALL RODENT DROPPINGS IN ALL AFFECTED AREAS. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. PRIORITY VIOLATION 7-42-090. CITATION ISSUED.
  7. Toiles

    7 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO VALID CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED ON THE PREMISES. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT A CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE PRESENT AT ALL TIMES WHILE TCS FOODS PREPARED OR SERVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY WAS PROVIDED ON THE PREMISES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO HAVE A SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED THE PEST CONTROL LOG BOOK NOT MAINTAINED. NO CURRENT PEST INSPECTION REPORTS WERE OBSERVED IN THE PROVIDED PEST CONTROL LOG BOOK. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE 2 PEST INSPECTION REPORTS FROM THE LAST YEAR AND TO KEEP THE LOG BOOK MAINTAINED AT ALL TIMES AND AVAILABLE FOR INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(C). CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF RODENT ACTIVITY ON THE PREMISES. OBSERVED APPROX. 100 MOUSE DROPPINGS ON THE FLOOR OF THE DRY STORAGE ROOM AND 2 NON-WORKING WALK-IN COOLERS THAT ARE USED FOR STORAGE UNDER THE DRY STORAGE SHELVES IN THE FOOD PREP AREA, AROUND THE GREASE TRAP UNDER THE 3-COMPARTMENT SINK, AND IN THE SMALL SAFE BETWEEN THE FILE CABINETS AND THE ICE MACHINE. MANAGEMENT INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE ALL RODENT DROPPINGS IN ALL AFFECTED AREAS. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A). CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • CLEAN THE INTERIOR OF THE DEEP FRYERS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CLEAN THE FLOOR THROUGHOUT THE FOOD PREP AREAS AND DRY STORAGE ROOMS UNDER THE 3-COMPARTMENT SINK, AND AROUND THE GREASE TRAP.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • NO INSPECTION REPORT SUMMARY WAS POSTED ON THE PREMISES IN THE PUBLIC VIEW. MANAGEMENT WAS GIVEN A COPY OF TODAY'S INSPECTION REPORT AND WAS INSTRUCTED TO POST IT IN PUBLIC VIEW. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-010(B). CITATION ISSUED.
  8. Toiles

    4 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVED NO PERSON IN CHARGE WITH VALID FOODSERVICE MANAGER TRAINING.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO VALID CITY OF CHICAGO FOODSERVICE SANITATION MANAGER CERTFICATE ON SITE. INSTRUCTED PIC TO OBTAIN CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE AND MAINTAIN ORIGINAL ON SITE AT ALL TIMES, AS WELL AS CERTIFIED MANAGER. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SIGN AT HANDSINK IN SERVING AREA. INSTRUCTED PIC TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BUILD UP OF GRIME AND DUST ON FILTERS IN VENTILATION SYSTEM OVER DEEP FRYERS. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
  9. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • Violation Codes: 6-301.14 Inspector Comments: MUST PROVIDE HAND WASHING SIGN AT HAND SINK IN WOMEN'S STAFF TOILET ROOM.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • Codes d'infraction : 4-501.11 Commentaires de l'inspecteur : DOIVENT REMBOURSER OU REMPLACER LE GAZ DE PORTE SUR LA MARQUE EN COOLER.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • Violation Codes: 4-601.11(C) Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRIS/DUST BUILD UP FROM FAN GUARD COVERS IN WALK IN COOLER AND UNDERSIDE OF PREP TABLE,WINDOW SILLS,FRYER CABINETS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-201.11 Inspector Comments: MUST CLEAN DUST BUILD UP ON CEILING TILES AND UPPER WALLS IN REAR PREP/ DISH WASHING AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Inspector Comments: MUST CLEAN DUST AND DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR UNDER FRYER CABINET , BEHIND ICE MACHINE AND MOP SINK CLOSET.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-201.13 Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE STAINED CEILING TILES IN REAR PREP AREA,WALK IN FREEZER DAMAGED AND MISSSING FLOOR TILES,FLOORING UNDER FRYERS ARE IN POOR REPAIR
  10. Toiles

    7 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MUST PROVIDE HAND WASHING SIGN AT HAND SINK IN WOMEN'S STAFF TOILET ROOM.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX.100 OR MORE MICE DROPPINGS ON LEDGE OF DISH STORAGE RACK,ON FLOOR ALONG WALL BASE OF FURNANCE,EQUIPMENT STORAGE RACK,INSIDE OF PAN ON SHELF IN SAME AREA,ON FLOOR NEXT TO GREEN CABINET.MUST REMOVE DROPPINGS.CLEAN AND SANITIZE AREAS. RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 12/8/21.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)(CITATION ISSUED)
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • DOIVENT REMBOURSER OU REMPLACER LE GAZ DE PORTE EN COULEUR.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN DEBRIS/DUST BUILD UP FROM FAN GUARD COVERS IN WALK IN COOLER AND UNDERSIDE OF PREP TABLE,WINDOW SILLS,FRYER CABINETS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE STAINED CEILING TILES IN REAR PREP AREA,WALK IN FREEZER DAMAGED AND MISSSING FLOOR TILES,FLOORING UNDER FRYERS ARE IN POOR REPAIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DUST BUILD UP ON CEILING TILES AND UPPER WALLS IN REAR PREP/ DISH WASHING AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DUST AND DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR UNDER FRYER CABINET , BEHIND ICE MACHINE AND MOP SINK CLOSET.
  11. Non-inspection

    0 infraction

  12. Toiles

    1 infraction

    • 35. MÉTHODES DE MODÈLE AGRÉÉES
      • OBSERVED PACKAGED BEEF IN STANDING WATER ON PREP TABLE IMPROPERLY THAWING. INSTRUCTED MANAGER TO PLACE THAW UNDER REFRIGERATION AT 41F OR LESS OR UNDER RUNNING WATER AT A TEMPERATURE OF 70 OR BELOW AND MAINTAIN.
  13. Toiles

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAK AT LEFT FAUCET OF 3-COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR.
  14. Licence

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR OF SMALL FREEZER ON FRONT SERVICE LINE. CLEAN EXTERIOR OF HOT HOLDING UNIT IN REAR PREP AREA. CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INCREASE WATER PRESSURE IN EMPLOYEE WASHROOM CORRECT AND MAINTAIN.

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