Indian Pan Flame
1131 2 Street W Brooks AB T1R 0N9 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Le formulaire d'inspection proactive de la lutte antiparasitaire doit être rempli tous les mois. La porte de l'écran à la porte arrière n'est pas assez serrée. De grandes lacunes sont évidentes. Les portes doivent être balayées.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le porte-couteau art le dos de la cuisine et le porte-couteau à l'avant de la cuisine ne sont pas propres.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le nettoyage dans toute la cuisine est nécessaire. Le calage au lavabo à main doit être remplacé. Le nettoyage au lave-vaisselle est nécessaire. Le nettoyage derrière l'équipement de cuisson est nécessaire. La salle à manger est en bon état.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le niveau de lumière dans la cuisine est d'être beaucoup plus lumineux.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le nettoyage dans toute la cuisine est nécessaire.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
4 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- La nourriture dans le refroidisseur de marche devrait être sur l'étagère 6" au-dessus du plancher. Assurez-vous que tous les aliments sont couverts.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température au refroidisseur prép était de 6 degrés Celsius. Réglez le refroidisseur pour respecter 4 degrés Celsius.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le niveau de lumière dans la cuisine est d'être beaucoup plus lumineux.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le nettoyage dans toute la cuisine est nécessaire.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?