Intermezzo Castle Bistro
7905 Greenhow Rd Vernon BC V1B 3S2 · Restaurant - Food Service
1 inspection
- Surveillance
1 infraction
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): *Le refroidisseur Prep #2 a un condensat d'eau excessif qui peut fuir dans l'unité. Vérifier et réparer au besoin. La température est bonne. *Cooler #3 Les joints doivent être remplacés. La température est bonne sur la partie inférieure; la partie supérieure est légèrement plus chaude. De nouveaux joints devraient aider le compresseur à fonctionner plus efficacement.
- F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?