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Irene C. Hernandez Middle School

3510 W 55th ST, CHICAGO, IL 60632 · School

Résumé des inspections

Irene C. Hernandez Middle School a été inspecté 20 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 26 mai 2010. La dernière inspection, le 16 septembre 2026, a relevé 4 infractions.

3 des 20 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 septembre 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 septembre 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé une fois le 15 septembre 2025. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 9 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 15 septembre 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 8 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 13 septembre 2022. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

20 inspections

  1. Toiles

    4 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED OPENINGS AT BASE OF LEFT EXIT DOORS OF REAR EXIT DOORS 5 AND 9. INSTRUCTED TO SEAL ALL OUTER OPENINGS TO PREVENT PEST ENTRANCE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED BOXES STORED ON MILK CRATES IN FRONT PREP AREA BEHIND SERVING LINE NEAR TWO DOOR REFRIGERATOR. INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE SHELVING UNITS TO ELEVATE ALL FOOD AND NON FOOD ITEMS AT LEAST SIX INCHES OFF OF FLOOR FOR EASE OF CLEANABILITY.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKING DRAINPIPE OF SANITIZER COMPARTMENT OF THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BUILDUP ON INTERIOR OF FLOOR DRAIN UNDERNEATH THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO CLEAN INTERIOR OF SAID FLOOR DRAIN AND MAINTAIN. OBSERVED DEBRIS ON FLOOR, IN CORNERS AND ALONG BASES OF WALL IN DRY STORAGE ROOM. INSTRUCTED TO CLEAN IN SAID AREA AND MAINTAIN.
  2. Toiles

    1 infraction

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • MISSING PROCEDURE AND EFFECTIVE SANITIZER FOR NOROVIRUS. INSTD TO PROVIDE PROCEDURE AND NECESSARY SUPPLIES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
  3. Toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    1 infraction

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • IL N'Y A PAS DE SIGNE DANS LES TOILETTES. INSTALLER LA SIGNALISATION ET LA MAINTENANCE
  5. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • FOUND COOLER ON RIGHT SIDE OF KITCHEN NEXT TO WARMER IN POOR REPAIR. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FOUND LEAKING PIPE AT 2ND FLOOR EAST BOY'S RESTROOM HAND SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • FOUND NO COVERED RECEPTACLE IN STAFF UNISEX RESTROOMS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND MISSING CEILING TILE IN KITCHEN. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • FOUND MULTIPLE CEILING LIGHTS IN POOR REPAIR IN KITCHEN. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  6. Toiles

    6 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND HAND SINKS AT IMPROPER TEMPERATURE AT ALL STAFF AND STUDENT RESTROOMS (EXCEPT 1ST FLOOR WEST STAFF & KITCHEN STAFF RESTROOMS) ON FLOORS 1, 2, AND 3. TEMPERATURE MUST BE 100F-120F. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN. PRIORITY VIOLATION 7-38-030 (C).
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • FOUND COOLER ON RIGHT SIDE OF KITCHEN NEXT TO WARMER IN POOR REPAIR. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FOUND LEAKING PIPE AT 2ND FLOOR EAST BOY'S RESTROOM HAND SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • FOUND NO COVERED RECEPTACLE IN STAFF UNISEX RESTROOMS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND MISSING CEILING TILE IN KITCHEN. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • FOUND MULTIPLE CEILING LIGHTS IN POOR REPAIR IN KITCHEN. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • EXCESSIVE ICE ACCUMULATION IN WALK IN FREEZER AND MILK COOLER AT SERVICE LINE. INSTD TO REMOVE ICE AND MAINTAIN
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NO COVER FOR RECEPTACLE IN WOMENS STAFF TOILET ROOM. INSTD TO PROVIDE COVER AND MAINTAIN
  8. Toiles

    1 infraction

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15 OBSERVED A 1/2 INCH GAP AT THE BOTTOM FAR RIGHT CORNER OF THE EXIT DOOR LOCATED BY THE LUNCHROOM. INSTRUCTED TO MAKE SAID DOOR TIGHT FITTING.
  9. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DUST ACCUMULATION ON VENT COVERS AND SURROUNDING CEILING TILES AND LIGHTSHIELDS IN PREP AREA. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
  10. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • EXTREME CLUTTER/UNNECESSARY ARTICLES (BOOKS, UNUSED EQUIPMENT) ON FLOOR THROUGH MECHANICAL ROOM 205. INSTD TO REMOVE ALL, ELEVATE ALL NECESSARY ARTICLES AND MAINTAIN AREA.
  11. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE #10 CAN OPENER NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED THE LIGHT NOT WORKING NEX.T TO THE HOOD IN THE PREP KITCHEN, INSTRUCTED TO REPAIR.
  12. Toiles

    0 infraction

  13. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • IMPROPERLY DESIGNED TRASH CONTAINERS BEING USED IN CAFETERIA/PREP AREA, USING PLASTIC BUCKETS. INSTD TO USE PROPERLY DESIGNED/CONSTRUCTED TRASH RECEPTACLES WITH LIDS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • VENTS AT FRONT SERVING LINE WITH DUST ACCUMULATION. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN SAME.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • EMPLOYEE BELONGINGS IMPROPERLY STORED. INSTD TO STORE IN DESIGNATED AREA.
  14. Toiles

    3 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OBSERVED RECYCLYING CONTAINER UNCOVERED. INSTRUCTED TO PUSH DOWN BOXES AND KEEP ALL CONTAINERS COVERED WHEN NOT IN USE. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED NO TEMPERED WATER (69.7) AT BOYS 1ST FLOOR WEST BATHROOM AND STAFF 3RD FLOOR EAST BATHROOM (63.7). CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED GIRLS WASHROOM 1ST FLOOR WEST. CEILING VENTS WITH DUST ACCUMULATION. CLEAN AND MAINTAIN.
  15. Réinspection des toiles

    0 infraction

  16. Toiles

    3 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • NO HOT RUNNING WATER NOR TEMPERED IN MEN OR WOMENS FOOD SERVICE STAFF TOILET ROOM HANDSINKS. TEMPERATURE IS 59.9F. MGR STATES ONGOING ISSUE. INSTD TO PROVIDE AMPLE, ADEQUATE SUPPLY OF HOT/TEMPERED WATER AT HANDSINKS AT ALL TIMES. INSTD FOOD SERVICE STAFF TO UTILIZE STUDENTS/TEACHERS TOILET ROOMS IN MAIN SECTION OF BUILDING UNTIL REPAIRED. CITATION ISSUED 7-38-030 CRITICAL.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR IN PREP AREA NOT CLEAN, STAINED. INSTD TO CLEAN, REMOVE STAINS AS NECESSARY.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CEILING TILES IN PREP AREA NOT CLEAN. CLEANS SAME.
  17. Toiles

    4 infractions

    • 9. SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE
      • NO HOT RUNNING WATER IN THE FOOD SERVICE EMPLOYEES TOILET ROOMS MEN AND WOMEN BY THE KITCHEN AT 9:30AM. THEY ONLY HAVE COLD RUNNING WATER. CRITICAL CITATION GIVEN.7-38-030. INSTRUCTED TO PROVIDE HOT WATER TO BOTH TOILET ROOMS. THE ENGINEER AND THE PLUMBER CORRECTED DURING INSPECTION.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE HOOD AND FILTERS ABOVE THE COOKING EQUIPMENT HAS GREASE BUILDUP.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN THE FLOORS IN THE PREP AREA UNDER THE HEAVY EQUIPMENT HAS SOME DUST BUILDUP ON THEM.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN ALL THE CEILING VENTS IN ALL THE TOILET ROOMS THROUGHOUT PREMISES HAS DUST BUILDUP ON THEM.
  18. Toiles

    1 infraction

    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. FOUND CLUTTER IN THE BOOK STORE ROOM 312. INSTRUCTED TO CLEAN AND ORGNIZE SO NO INSECT OR RODENT HARBORAGE.
  19. Toiles

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INTERIOR OF HOOD, VENTS AND SURROUNDING LIGHTSHIELDS AND CEILING TILES IN PREP AREA NOT CLEAN, DUST ACCUMULATION. CLEAN SAME.
  20. Toiles

    1 infraction

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • All food not stored in the original container shall be stored in properly labeled containers.MUST LABEL DRY FOOD CONTAINERS IN THE FOOD PREP AREA.

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