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SANDOVAL

5534 S St Louis (3500W), CHICAGO, IL 60629 · School

Résumé des inspections

SANDOVAL a été inspecté 19 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 2 mars 2010. La dernière inspection, le 5 février 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 19 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 5 février 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 mars 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé une fois le 6 mars 2020. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 14 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 25 janvier 2018. Par exemple : VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 9 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 10 février 2017. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

19 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EXTERIOR DOOR NEAR CAFETERIA OFFICE NOT TIGHT FITTING WITH 1/4IN GAP AT BOTTOM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN ALL EXTERIOR DOORS TIGHT FITTING .
  2. Toiles

    2 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • DOUBLE DOOR #5 NOT PROTECTED, APPROX 1/4 INCH GAP AT BOTTOM OF DOORS. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN TIGHT FITTING/PROTECTED
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • HOT HOLDING DOOR GASKET AT SERVICE LINE IN DISREPAIR, NOT TIGHT FITTING. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN
  3. Toiles

    1 infraction

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED LOOSE GASKET AT THE REFIRGERATOR DOOR IN THE FOOD PREPARATION AREA. MUST REPAIR. INFORMED MANAGER.
  4. Toiles

    1 infraction

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • DOOR 5 NOT PROTECTED, APPROX. 1/4 INCH GAP AT BOTTOM OF DOOR. INSTD TO RODENT PROOF DOOR SO AS TO BE TIGHT FITTING
  5. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED TIMED FAUCETS NOT FUNTIONING PROPERLY IN WASHROOMS. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR. FAUCETS MUST RUN CONTINUOUSLY FOR AT LEAST 15 SECONDS BEFORE REACTIVATING FAUCET.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVÉ 1/4" GAP SUR LES PORTES D'ENTRANCE ET D'EXIT. J'AI DEMANDÉ À CE QU'IL Y AIT DES PORTES OUVERTES POUR PRÉVENIR L'ENTRÉE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DEBRIS ON FLOOR ALONG WALLS AND CORNERS IN ELECTRICAL AND MECHANICAL ROOMS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
  6. Toiles

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • UNABLE TO LOCATE BACKFLOW PREVENTER DEVICE ON WATERLINE OF ICE MACHINE. INSTRUCTED BACKFLOW PREVENTER DEVICE MUST BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED.
  7. Toiles

    2 infractions

    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • 2 TRAYS OF COOKED FISH IN HOT HOLDING UNIT AT SERVICE LINE AT IMPROPER TEMPERATURES RANGING FROM 115.1F-120.9F. TEMPERATURES ALSO VERIFIED WITH FOOD STAFF THERMOMETER. FISH DISPOSED AND DENATURED AT THIS TIME. APPROX 5LBS $20 VALUE. INSTD TO MAINTAIN HOT FOODS AT 135F OR ABOVE AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION 7-38-005.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • WORN SURFACE AND BLACK SUBSTANCE AT WALL ABOVE 3-COMPARTMENT SINK. INSTD TO REMOVE BLACK SUBSTANCE AND PAINT WORN SURFACE.
  8. Toiles

    0 infraction

  9. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO EXPOSED HANDSINK IN SAME AREA OF SERVING LINES (3). INSTD TO PROVIDE EXPOSED HANDSINK WITH HOT/COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE IN SAME
  10. Toiles

    2 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • MICE DROPPINGS (OVER 60) NOTED IN THE FOLLOWING STORAGE CLOSETS: ROOMS 109, 111, 115, 117, 207, AND 2ND FLOOR ELECTRICAL CLOSET WEST WING. INSTD TO REMOVE ALL DROPPINGS, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS. CLUTTER , STOCK ON FLOOR NOTED IN SAME AREAS. INSTD TO REMOVE ANY NECESSARY ARTICLES AND ELEVATE STOCK 6 INCHES ABOVE FLOOR TO PREVENT RODENT HARBORAGE. VIOLATION 7-38-020 SERIOUS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO EXPOSED HANDSINK IN SAME AREA OF SERVING LINES (3). INSTD TO PROVIDE EXPOSED HANDSINK WITH HOT/COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE IN SAME AREA. CLOGGED SINK, UNABLE TO DRAIN IN ROOM 115. INSTD TO REPAIR.
  11. Réinspection des toiles

    0 infraction

  12. Toiles

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED 20 MICE DROPPINGS IN THE REAR KITCHEN MOP SINK AREA, AND ELECTRICAL ROOM, INSTRUCTED TO HAVE PEST CONTROL RETURN FOR SERVICE, REMOVE ALL DROPPINGS,CLEAN AND SANITIZE BOTH AREAS. ALSO FILL HOLE IN ELECTRICAL ROOM AT BASE OF WALL AND FLOOR.SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • OBSERVED PREVIOUS MINOR VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT #1763782, DATE 4/28/2016. CORRECT BY DATE WAS 7/28/2016. # 36 LIGHT SHIELDS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE SPLATTER AND OBJECTS IN SHIELD. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE LUNCHROOM MICROWAVE INTERIOR NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOOR IN REAR KITCHEN MOP SINK ROOM, AND ELECTRICAL ROOM.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED WATER DAMAGED CEILING IN SOUTHWEST FIRST FLOOR BOY'S RESTROOM,INSTRUCTED TO REPAIR. ALSO REPLACE WATER DAMAGED CEILING TILES IN THE HALLWAY OUT SIDE CLASS ROOM 101(PRE-K),AND IN LUNCHROOM SERVING LINE 1, AND 2, INSTRUCTED TO REPLACE. FILL HOLES IN ELECTRICAL ROOM REAR KITCHEN, AND HOLE IN LUNCHROOM WALL IN SERVING AREA.
  13. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • HOOD VENTILATION UNIT ABOVE COOKING EQUIPMET IN NEED OF CLEANING TO REMOVE DUST BUILD UP. INTERIOR OF ICE MACHINE IN NEED OF CLEANING. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHT SHIELDS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE SPLATTER AND OBJECTS IN SHIELD. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  14. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE REAR 2 DOOR COOLER NOT CLEAN, STANDING WATER ON THE BOTTOM OF COOLER, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED THE KITCHEN HOOD OVER THE COOKING AREA DUSTY, INSTRUCTED TO CLEAN. OBSERVED THE KITCHEN LIGHT SHIELDS NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN. OBSERVED THE KITCHEN CEILING TILE FOOD SPLASHES ABOVE THE STORAGE DOOR WAY, INSTRUCTED TO CLEAN.
  15. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE INTERIOR OF THE MICROWAVES NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED STANDING WATER AND TOILET PAPER ON THE BOYS AND GIRLS 1ST. FLOOR RESTROOM FLOOR, INSTRUCTED TO REMOVE THE WATER, AND PICK UP THE PAPER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED WATER DAMAGED CEILING, ALONG WITH PEELING PAINT IN THE 1ST FLOOR BOYS RESTROOM CEILING, INSTRUCTED TO REMOVE PEELING PAINT/RESEAL, AND REPAIR/RESEAL CEILING AROUND CEILING VENT.ALSO IN THAT BOYS RESTROOM CLEAN THE LIGHT SHIELD. OBSERVED THE CEILING TILES AND WALL NOT CLEAN IN THE MAIN KITCHEN BY OVENS, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED ONE LIGHT OUT IN THE MAIN KITCHEN OVER THE PREP TABLE, INSTRUCTED TO REPLACE.
  16. Toiles

    3 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • LIGHTSHIELDS THRU-OUT PREP AREA AND INTERIOR OF COOKING VENTILATION HOOD NOT CLEAN. CLEAN SAME AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • EXPOSED HANDSINK SLOW DRAINING. INSTD TO REPAIR SAME. LEAKING FAUCETS AT 3-COMPARTMENT SINK. REPAIR SAME.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTER IN STORAGE CLOSETS IN KDG ROOMS. INSTD TO ORGANIZE SAME AREAS AND ELEVATE ALL STOCK OFF FLOOR.
  17. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS IN MOP SINK ROOM IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CEILING IN DISH ROOM IN NEED OF CLEANING TO REMOVE DUST BUILD UP AT TOP OF MACHINE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • AIR VENT UNIT IN WALK IN COOLER IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL DUST BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  18. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FLOORS IN THE UTILITY CLOSETS, AND DISHROOM IN NEED OF CLEANING TO REMOVE DUST AND DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. Use dustless cleaning methods. WALLS AND CEILING IN PREP AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE DUST BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • All rooms in which food or drink is prepared, or in which utensils are washed, shall be lighted so that a minimum of 50-foot candles of light is available on all work surfaces. Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. LIGHT SHEILDS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE DEBRIS. LIGHT NEEDED IN WALK IN COOLER AND WALK IN FREEZER. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  19. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.CLEAN THE FOOD STORAGE ROOM,UTILITY ROOM,ELECTRICAL ROOMS ALONG THE WALLS AND IN THE CORNERS HAS DUST AND DIRT ON THEM.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities.PROVIDE A BRIGHTER LIGHT IN THE WALK IN COOLER.IT IS TO HARD TO SEE IN THERE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Cleaning equipment shall be properly stored away from food, utensils, equipment, and clean linens.UNNECESSARY ARTICLES IN THE BOILER ROOM AND BOTH MECHANICAL ROOMS. INSTRUCTED TO REMOVE AND CLEAN AND ORGNIZE SO NO INSECT OR RODENT HARBORAGE.

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