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Iron Nation Fitness & Apparel - Food

9502 117 Street Grande Prairie AB T8V 0C7 · Food - General

9 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Un thermomètre n'est pas disponible pour vérifier la température du lave-vaisselle. S'assurer que l'un des éléments suivants est disponible pour vérifier la température quotidienne du lave-vaisselle :- Un thermomètre étanche avec une fonction max/min.- Thermostrips avec un indicateur de 71 °C / 160 °F. La température minimale requise pour un lave-vaisselle à haute température est 71 °C / 160 °F. Le thermomètre à lave-vaisselle est sur commande.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Un thermomètre n'est pas disponible pour vérifier la température du lave-vaisselle. S'assurer que l'un des éléments suivants est disponible pour vérifier la température quotidienne du lave-vaisselle :- Un thermomètre étanche avec une fonction max/min.- Thermostrips avec un indicateur de 71 °C / 160 °F. La température minimale requise pour un lave-vaisselle à haute température est 71 °C / 160 °F.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage mineur:-Cupboard sous l'évier à deux compartiments. - Le congélateur avec les baies congelées. S'assurer que toutes les zones sont entretenues dans un état propre et sanitaire.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle est en mousse et fuit sur un des coins. Assurez-vous que le lave-vaisselle est entretenu en bon état et exempt de fuites. Le gestionnaire a réparé le lave-vaisselle pendant l'inspection, cependant, veuillez surveiller soigneusement la température et l'état du lave-vaisselle.
  4. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La température du lave-vaisselle est notée en dessous de 71 degrés Celsius au niveau du plat (vérifié sur 6 fois). Veuillez régler la température du lave-vaisselle ou réparer le lave-vaisselle et veiller à ce que le lave-vaisselle soit entretenu à 71 degrés Celsius et plus. Mise à jour 21 janvier 2025 :La température du lave-vaisselle est notée entre 59,5 degrés Celsius et 64,9 degrés Celsius (Vérifié 6 fois). Entre-temps : continuer à utiliser le lave-vaisselle, une fois les plats complets :-Sprayer les plats avec un désinfectant alimentaire sûr et sécher l'air. Ou-Remplir un compartiment de l'évier à deux compartiments avec des désinfectants sans danger pour la nourriture, tremper pendant deux minutes et sécher à l'air. Mise à jour : Le lave-vaisselle est noté de 54.9 à 69.2 degrés Celsius.
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La température du lave-vaisselle est notée en dessous de 71 degrés Celsius au niveau du plat (vérifié sur 6 fois). Veuillez régler la température du lave-vaisselle ou réparer le lave-vaisselle et veiller à ce que le lave-vaisselle soit entretenu à 71 degrés Celsius et plus. Mise à jour 21 janvier 2025 :La température du lave-vaisselle est notée entre 59,5 degrés Celsius et 64,9 degrés Celsius (Vérifié 6 fois). Entre-temps : continuer à utiliser le lave-vaisselle, une fois les plats complets :-Sprayer les plats avec un désinfectant alimentaire sûr et sécher l'air. Ou-Remplir un compartiment de l'évier à deux compartiments avec des désinfectants sans danger pour la nourriture, tremper pendant deux minutes et sécher à l'air.
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La température du lave-vaisselle est notée en dessous de 71 degrés Celsius au niveau du plat (vérifié sur 6 fois). Veuillez régler la température du lave-vaisselle ou réparer le lave-vaisselle et veiller à ce que le lave-vaisselle soit entretenu à 71 degrés Celsius et plus.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Deux brosses sont en mauvais état et semblent insalubres. Veuillez vous assurer que les brosses de lavage sont bien réparées et en bon état. Le personnel a jeté les brosses pendant l'inspection.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La zone suivante nécessite le nettoyage et l'organisation : L'armoire sous l'évier. Veuillez nettoyer et organiser l'armoire et veiller à ce que tous les placards soient entretenus dans un état propre, organisé et sanitaire.
  9. Contrôle

    3 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Des repas préfabriqués produits dans un endroit ou une installation inconnu sont vendus dans le magasin. Veuillez vous assurer que tous les aliments vendus dans l'établissement proviennent de sources approuvées comme une cuisine commerciale approuvée. Cesser la vente du produit, retirer les repas préfabriqués de la vue du public jusqu'à ce que la source de production alimentaire soit vérifiée et approuvée par le Bureau de la santé publique environnementale.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les linges de nettoyage sont stockés sur le comptoir. Assurez-vous que les chiffons de nettoyage sont entreposés dans un désinfectant sans danger pour les aliments, comme le Bleach, le QUAT ou l'iode, pendant leur utilisation. Veuillez remplacer le désinfectant alimentaire sans danger toutes les 4 heures ou plus fréquemment au besoin. Le gestionnaire a enlevé les lingettes de nettoyage pendant l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La zone suivante nécessite le nettoyage et l'organisation : L'armoire sous l'évier. Veuillez nettoyer et organiser l'armoire et veiller à ce que tous les placards soient entretenus dans un état propre, organisé et sanitaire.