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Delta by Marriott Grande Prairie Airport - Food

11702 99 Avenue Grande Prairie AB T8W 0C7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Delta by Marriott Grande Prairie Airport - Food a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 29 juillet 2024. La dernière inspection, le 1 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 juin 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 16 juin 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 16 juin 2025. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 16 juin 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 juin 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Filtres à café emballés placés à côté de l'évier. S'assurer que tous les aliments et les articles qui entrent en contact avec les aliments sont tenus à l'écart de l'évier de la main afin de prévenir toute contamination potentielle.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage : - Le piège à graisse.- Le métro C5. Le déshydrateur. - Lave-vaisselle. Barbecue mitaine. Le distributeur de savon dans la zone bar. S'assurer que les zones susmentionnées sont nettoyées et entretenues dans un état sanitaire.
  3. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Trois tampons d'épuration utilisés ont été observés au cours de l'inspection. Les tampons usagés ont été jetés par le personnel. S'assurer que tous les tampons d'épuration sont manipulés comme des articles à usage unique.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Filtres à café emballés placés à côté de l'évier. S'assurer que tous les aliments et les articles qui entrent en contact avec les aliments sont tenus à l'écart de l'évier de la main afin de prévenir toute contamination potentielle.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Un contenant de cire a été noté dans la cuisine. La cire a été jetée immédiatement par le personnel. Veiller à ce que les produits chimiques soient entreposés séparément des aliments.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • On a constaté que le distributeur de savon dans la zone du bar était vide pendant l'inspection. Le distributeur de savon a été rempli par le personnel. Assurez-vous que l'évier est toujours fourni.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage : - Le piège à graisse.- La machine à glace. Le métro C5. Le mur autour de l'évier à main.- Le mélangeur de pâte. Le déshydrateur. - Des poubelles... Les grilles vertes. Lave-vaisselle.- Poignées du réfrigérateur et des congélateurs.- Barbecue mitaine. Le distributeur de savon dans la zone bar. S'assurer que les zones susmentionnées sont nettoyées et entretenues dans un état sanitaire.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des presses à café et des ustensiles en plastique ont été placés à côté de l'évier. Veuillez vous assurer que tous les aliments et les articles qui entrent en contact avec les aliments sont gardés à l'écart de l'évier de la main pour éviter toute contamination potentielle.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Au moment de l'inspection: 1) Diverses parties des plafonds au-dessus des aires de préparation des aliments n'étaient pas en état sanitaire.2) Le piège à graisse et le couvercle d'un contenant sur le sol près du lave-vaisselle avaient accumulé de la saleté. Assurez-vous que les ciseaux, le piège à graisse et les contenants alimentaires sont nettoyés et entretenus dans un état sanitaire.

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