Bear Creek Funeral Home/ Richmond Reception Centre
11802 99 Avenue Grande Prairie AB T8W 0C7 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle fuit du côté droit de la porte. Assurez-vous que tous les lave-vaisselle sont entretenus en bon état et exempts de fuites. Entre-temps, utiliser :- un usage unique ustensile client et vaisselle jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé. La méthode de l'évier à deux compartiments: Compartiment 1: - Laver les plats dans l'eau chaude et savonneuse. Rincer soigneusement pour enlever le détergent et les débris. Compartiment 2:- Submerger les plats entièrement dans une solution d'assainissement sans danger alimentaire pendant deux minutes. Séchage par air: Placer les plats désinfectés sur une surface propre ou une grille à l'air sec.- Ne pas sécher les serviettes.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle fuit du côté droit de la porte. Assurez-vous que tous les lave-vaisselle sont entretenus en bon état et exempts de fuites. Entre-temps, utiliser :- un usage unique ustensile client et vaisselle jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé. La méthode de l'évier à deux compartiments: Compartiment 1: - Laver les plats dans l'eau chaude et savonneuse. Rincer soigneusement pour enlever le détergent et les débris. Compartiment 2:- Submerger les plats entièrement dans une solution d'assainissement sans danger alimentaire pendant deux minutes. Séchage par air: Placer les plats désinfectés sur une surface propre ou une grille à l'air sec.- Ne pas sécher les serviettes.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le placard stratifié autour du lave-vaisselle est en mauvais état. Assurez-vous que tous les placards sont lisses, durables, faciles à nettoyer et en bon état.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les zones suivantes nécessitent un nettoyage mineur: Dans la salle de traiteur:-Le tiroir avec les lingettes de nettoyage -Le réfrigérateur stand-up. - Des parties du sol. S'assurer que toutes les zones sont entretenues dans un état propre et sanitaire.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?