J2 Ranch Meats
8943 J2 Ranch Rd Canal Flats BC V0B 1B0 · Meat Processing - Food Processing
4 inspections
- Surveillance
1 infraction
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): 1. L'un des comptoirs est porté et endommagé dans certaines zones et doit être réparé/remplacé pour être lisse, durable, imperméable et facile à nettoyer, de préférence de couleur légère. 2. Les deux congélateurs droits nécessitent le dégivrage. Veiller à rejeter tout aliment impropre à la vente. 3. Le plancher de la pièce avec fumeur nécessite une finition lisse, durable, imperméable, facile à nettoyer et de préférence de couleur légère. 4. La salle de préparation nécessite un nettoyage complet. Assurez-vous de nettoyer les intérieurs et les portes, les comptoirs, les murs, le plancher et l'équipement avant d'utiliser.
- F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
- F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Surveillance
3 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Fournir des bandes d'essai au chlore pour surveiller les niveaux d'assainissement.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): 1. L'un des comptoirs est porté et endommagé dans certaines zones et doit être réparé/remplacé pour être lisse, durable, imperméable et facile à nettoyer, de préférence de couleur légère. 2. Les deux congélateurs droits nécessitent le dégivrage. Veiller à rejeter tout aliment impropre à la vente. 3. Le plancher de la pièce avec fumeur nécessite une finition lisse, durable, imperméable, facile à nettoyer et de préférence de couleur légère.
- F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
- F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): Fournissez du savon à partir d'un distributeur à chaque lavabo de l'installation pour faciliter le lavage des mains.
- F2.7B La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
3 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Fournir des bandes d'essai au chlore pour surveiller les niveaux d'assainissement.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): L'un des comptoirs est porté et le levage et devrait être réparé/remplacé pour être lisse, durable, imperméable et facile à nettoyer.
- F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): Fournir du savon et des serviettes en papier à partir du distributeur à chaque lavabo de lavage à la main dans l'installation.
- F2.7B La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
- F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction