Jacqueline's Bistro
12816 141 Street NW Edmonton AB T5L 4N8 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le refroidisseur à trois portes à l'arrière est de 6 à 8C à différents endroits. Veuillez poursuivre la surveillance et vous assurer qu'elle est à 4C ou moins en tout temps. Veuillez appeler le service si nécessaire.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Assurez-vous que les serviettes à usage unique sont entreposées dans un distributeur approprié pour prévenir la contamination des serviettes et pour encourager l'hygiène des mains.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- En suspens : Fixation du stripping météo pour la porte à la porte arrière & obturateur) requis.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les couteaux sont entreposés dans un porte-couteau qui n'est pas facile à claniser et à désinfecter. Veuillez ne pas utiliser le porte-couteau identifié. Veuillez utiliser des couteaux dans les supports appropriés.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?