JJ Bean Coffee Roasters (Suter Brook)
7 - 400 Capilano Rd, Port Moody · Restaurant
14 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les serviettes de toilette au comptoir avant n'étaient pas immergées dans une solution d'assainissement, ne permettant pas l'assainissement des surfaces et des équipements.
- Correction: Gardez les serviettes en tissu entièrement immergées dans la solution désinfectante et la solution est changée toutes les 2 heures.
- Date à corriger par : Corrigé pendant l'inspection
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Trous dans le mur observés dans le coin arrière sous le comptoir avant près de la tuyauterie, permettant l'entrée des parasites.
- Correction: Contactez la société de lutte antiparasitaire pour couvrir les trous. Nettoyer toutes les fioles avec une solution de javel et surveiller les fioles neuves.
- Mesures correctives:
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: Pinceaux à l'intérieur de la zone de lavage de vaisselle bloqués avec seau sale. Les lavabos doivent être vides, rangés avec du savon et des serviettes en papier pour encourager le personnel à se laver les mains
- Mesures correctives : Le personnel a retiré le seau de l'évier
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : accumulation de poussières et de saletés sous le refroidisseur exposé observé. Les bacs utilisés pour ranger les tasses ont besoin d'être nettoyés car ils avaient des débris alimentaires mineurs.
- Mesures correctives : Nettoyer les zones mentionnées
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : accumulation de noir à l'intérieur de la machine à glace au moment de l'inspection
- Mesures correctives : - Enlever et jeter toute la glace dans la machine à glace
- - Nettoyer et désinfecter l'accumulation de noir dans la machine à glace
- - Ne pas utiliser de glace fabriquée à partir de machine à glace tant qu'elle n'a pas été propre et désinfectée
- Date à corriger : immédiatement
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation : Le réfrigérateur d'affichage mesurait environ 10C au moment de l'inspection.
- Mesures correctives:
- - Enlever tous les aliments potentiellement dangereux (sandwichs, enveloppements, tasses de yaourt et jus qui ont besoin de réfrigération) et les déplacer vers les refroidisseurs de travail
- - Refroidisseur de dégivrage et/ou entretien de contact pour réparer le refroidisseur afin qu'il puisse atteindre et maintenir 4C
- - Vous pouvez avoir un de chacun des aliments enlevés dans le refroidisseur à des fins d'affichage seulement, mais ces articles ne peuvent PAS être vendus et doivent être jetés à la fin de la journée
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : Débris et accumulation de moisissures observés dans la machine à glace
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone indiquée et ajouter la machine à votre plan d'assainissement.
- Score de violation: 5
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]