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Joey's Only Seafood Restaurant / Rosie's In The Park Lounge

114 Athabascan Avenue Sherwood Park AB T8A 4H4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Joey's Only Seafood Restaurant / Rosie's In The Park Lounge a été inspecté 12 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 27 octobre 2023. La dernière inspection, le 17 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 juin 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 octobre 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 20 février 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 9 juin 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 juin 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher de l'entrée principale de la cuisine a été trouvé endommagé. On a conseillé à l'exploitant de réparer ou de remplacer les tuiles de sol pour s'assurer que la surface est lisse, durable et facile à nettoyer, ce qui maintient les conditions sanitaires.
  3. Contrôle

    8 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • On a observé du personnel qui consommait de la nourriture à la station de café. L'exploitant a été informé que la consommation dans les zones de manutention des aliments est strictement interdite. On a également conseillé à l'exploitant de fournir une formation de recyclage à tout le personnel au sujet de cette exigence.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les dossiers de salubrité des aliments ont été jugés incomplets. L'exploitant a reçu pour instruction de s'assurer que tous les dossiers de salubrité des aliments sont dûment remplis et tenus à jour.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Une unité de réfrigération a été mesurée à 15°C pendant le stockage des oeufs. L'exploitant a reçu pour instruction de déplacer les oeufs dans un autre refroidisseur entretenu à 3 & #176;C (près de la friteuse). On a également conseillé à l'exploitant de ne pas entreposer d'articles périssables dans des unités supérieures à 4°C.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Un seau d'assainissement a été observé dans l'évier de lavage à la main à la station de café. On a conseillé à l'exploitant de ne pas stocker d'articles dans l'évier de lavage des mains. L'opérateur a enlevé le seau pendant l'inspection.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'accès à l'évier de lavage des mains a été bloqué par un grand récipient à huile à la cuisine. L'exploitant a été informé que l'évier de lavage des mains doit rester intact en tout temps. L'exploitant s'est conformé et a retiré le contenant sur demande.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher de l'entrée principale de la cuisine a été trouvé endommagé. On a conseillé à l'exploitant de réparer ou de remplacer les tuiles de sol pour s'assurer que la surface est lisse, durable et facile à nettoyer, ce qui maintient les conditions sanitaires.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Le micro-ondes s'est avéré sale, avec des résidus alimentaires séchés et des éclaboussures observées partout. 2.Le four a été observé avec une accumulation importante de résidus alimentaires brûlés et de graisse sur les grilles, les murs et les surfaces inférieures, ce qui indique qu'il n'a pas été nettoyé en profondeur récemment. * On a conseillé à l'exploitant de le nettoyer soigneusement pour assurer la salubrité des aliments.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La cuisine a été observée avec des conduits de ventilateur sales. On a conseillé à l'exploitant de nettoyer les conduits d'air, car les débris accumulés peuvent propager la contamination aux murs et aux aliments entreposés dans la cuisine.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à barres a mesuré un résidu d'iode supérieur à 50 ppm. Le lave-vaisselle à barres ne doit pas être utilisé avant d'avoir produit un résidu d'iode de 12,5-25ppm.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La croissance était résiduelle à l'intérieur de la machine à glace. L'exploitant a donné pour instruction d'obtenir de la glace d'une source extérieure, de la fermer complètement et de la nettoyer et de ne pas l'utiliser jusqu'à ce qu'elle soit complètement nettoyée et désinfectée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Diverses zones de l'installation ont été observées pour avoir une accumulation de débris alimentaires, notamment : La fosse à vaisselle. Couverture de ventilateur dans la marche dans la glacière. - Derrière/sous le comptoir de la préparation arrière. Sur et autour de l'évier de lavage des mains dans la ligne de cuisson. Nettoyage quotidien requis pour les surfaces à contact élevé. Nettoyage hebdomadaire nécessaire des zones difficiles à atteindre. Nettoyage mensuel profond requis des murs et des salles de stockage.
  6. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Non (selon l'inspection précédente) - le personnel doit s'assurer que tous les produits et les marchandises d'aliments secs livrés sont entreposés à au moins six pouces du sol, sur des racks, des étagères ou des palettes (comme les produits et les articles d'aliments étaient entreposés directement au sol dans la salle d'entreposage des aliments secs adjacente à la zone de la barre latérale).
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Non (selon l'inspection précédente) - l'exploitant doit s'assurer que tous les luminaires fluorescents sont solidement fixés (et munis de couvercles adéquats) et que tous les tubes lumineux sont adéquatement protégés contre d'éventuels dommages ou ruptures (ce qui pourrait créer des éclats de verre et de verre par fracture et par fracture et dans les aires de préparation et d'entreposage des aliments).
  7. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Non - le personnel doit s'assurer que tous les produits et les biens alimentaires secs livrés sont entreposés à au moins six pouces du sol, sur des racks, des étagères ou des palettes (comme les produits alimentaires et les articles étaient entreposés directement sur le sol dans la salle de stockage des aliments secs adjacente à la zone de la barre latérale).
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Non - l'exploitant doit s'assurer que tous les luminaires fluorescents sont solidement fixés (et munis de couvercles adéquats) et que tous les tubes lumineux sont adéquatement protégés contre les dommages et les ruptures possibles (ce qui pourrait créer des éclats de verre et de verre par fracture dans les aires de préparation et de stockage des aliments).
  8. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Oui (corrigé au cours de l'inspection) - il y avait des bols circulaires et des tasses/bottes jetables servant de boulettes ou d'ustensiles de stockage des aliments secs, ce qui n'est pas idéal et est inacceptable en tant que meilleure pratique, car ces types de boules ou d'ustensiles peuvent être immergés dans le produit alimentaire sec. L'exploitant doit s'assurer que l'acier inoxydable lavable ou le plastique réutilisable 'scoops avec poignées' sont les seuls scoop/utensil utilisés pour l'entreposage des aliments secs (et qui ont été corrigés au cours de l'inspection).
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Oui (corrigé au cours de l'inspection) - il y avait des tubes lumineux fluorescents sans bouclier de protection ou couvercles de tubes lumineux à proximité du refroidisseur et des zones de lavage à la vaisselle (avec des boucliers de protection disponibles sur place pour être installés).
  9. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  10. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur pepsi a été mesuré à 16,2C. Les aliments stockés dans le refroidisseur de la veille ont été mesurés à une température interne de 12,3C à l'aide d'un thermomètre à sonde. L'opérateur a vérifié le refroidisseur 24 heures avant. Les aliments à risque élevé dans le refroidisseur ont été jetés par l'opérateur pendant l'inspection. S'assurer que le refroidisseur est maintenu à 4C ou moins. Les registres de refroidissement doivent être tenus au moins deux fois par jour.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le dessus du lave-vaisselle, le seau de nourriture en vrac, le grille-pain était impur. S'assurer que les zones indiquées sont nettoyées et entretenues de façon sanitaire en tout temps.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur pepsi a été mesuré à 16,2C. Les aliments stockés dans le refroidisseur de la veille ont été mesurés à une température interne de 12,3C à l'aide d'un thermomètre à sonde. L'opérateur a vérifié le refroidisseur 24 heures avant. S'assurer que le refroidisseur est maintenu à 4C ou moins. Les registres de refroidissement doivent être tenus au moins deux fois par jour.
  11. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  12. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • -Encore une fois l'aire de cuisson de la cuisine a un évier qui est obstrué, signalé ne pas travailler, et pas dans un bon endroit. S'il vous plaît améliorer ceci. - L'évier doit être facilement accessible. Actuellement, l'évier est sous une étagère, et pour accéder il faut serrer entre deux comptoirs. 29 septembre 2023 : L'évier de lavage des mains dans la zone de préparation des aliments n'était pas facilement accessible et n'était pas opérationnel. Veuillez noter qu'il s'agit d'une violation de longue date et qu'elle doit être corrigée immédiatement. Si elles ne sont pas corrigées, d'autres mesures d'exécution peuvent être utilisées. Un lavabo de lavage des mains est nécessaire dans la zone de préparation des aliments, et l'évier doit être facilement accessible. 27 oct. 2023 : Le lavabo de lavage des mains n'était toujours pas facilement accessible et n'était pas opérationnel. Veuillez veiller à ce que cette violation de longue date soit corrigée comme il a été mentionné au cours de l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *Les tuiles en face de la laveuse à vaisselle étaient en mauvais état. Assurez-vous que les carreaux de sol sont facilement propres et imperméables à l'humidité. 29 septembre 2023 : Les carreaux de sol devant le lave-vaisselle étaient toujours en mauvais état. Veuillez changer les carreaux endommagés. 27 oct. 20023 : Les carreaux de sol devant le lave-vaisselle étaient toujours en mauvais état. Notez qu'il s'agit d'une violation continue et qu'elle doit être corrigée immédiatement.

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