John's Breakfast & Lunch

A - 2614 4 Street NW Calgary AB T2M 3A1 · Food - General

3 inspections

1. Contrôle5 juin 2026

   1 infraction

   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • Certains débris se sont accumulés derrière les deux congélateurs situés dans la zone arrière. Veiller à ce que les zones difficiles d'accès soient régulièrement nettoyées pour éliminer l'accumulation et prévenir les attraits des ravageurs. Nettoyer soigneusement derrière les congélateurs.
2. Contrôle15 mai 2025

   0 infraction

3. Contrôle31 oct. 2023

   3 infractions

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • Le désinfectant au chlore dans le flacon de pulvérisation était beaucoup trop fort. - Les désinfectants pour le chlore doivent être utilisés à une concentration alimentaire de 100 à 200 ppm. Mélanger 1/2 cuillère à café de javel non parfumée régulière par litre d'eau. Vérifier la concentration à l'aide de bandes de chlore.
   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • Au moment de l'inspection, le distributeur de serviettes en papier à la main près du lave-vaisselle était vide. - Oui. Veuillez vous assurer que tous les lavabos sont fournis avec du savon et des serviettes en papier en tout temps. Ne pas utiliser de serviettes à main réutilisables.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • Des boules de crème glacée conservées dans des pots à température ambiante.