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Our House Neighbourhood Joint

101 - 2411 4 Street NW Calgary AB T2M 2Z8 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des ustensiles ont été stockés dans une solution d'assainissement des quats et la concentration mesurée 150ppm. La concentration de la solution d'assainissement des quats doit être maintenue à 200ppm pour éliminer efficacement la contamination. S'assurer que la solution de désinfectant est régulièrement testée. Si la solution est fortement souillée, remplacer le désinfectant car les débris alimentaires peuvent diminuer la concentration. L'opérateur a remplacé la solution d'assainissement pendant l'inspection et a mesuré 200ppm.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il y avait du dégel dans l'évier désigné. L'évier à main doit être disponible en tout temps pour assurer l'hygiène des mains. Ne pas utiliser l'évier pour des tâches autres que l'hygiène des mains. L'opérateur a retiré la nourriture de l'évier pendant l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'extérieur des conteneurs pour vrac est souillé de crasse et de débris alimentaires. Les contenants alimentaires doivent être entretenus de manière propre et hygiénique pour éviter toute contamination croisée des aliments. Nettoyer régulièrement l'extérieur des contenants alimentaires ou chaque fois qu'ils deviennent fortement souillés, selon la première éventualité.
  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Inspection initiale

    0 infraction