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Jugo Juice JUG212

308 - 1 Outlet Collection Way Edmonton AB T9E 1J5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Jugo Juice JUG212 a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 17 mars 2026. La dernière inspection, le 23 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 mars 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 17 mars 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • - On a observé sur place des éviers et des désinfectants de surface et des bandes d'essai au chlore. Cependant, l'installation utilise un désinfectant QUAT, mais il n'y avait pas de bandes d'essai de désinfectant QUAT sur place. S'il vous plaît acheter QUATs sanitizer test bandes
  3. Inspection initiale

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Des lanières de nettoyage étaient présentes. La concentration initiale de QUAT a été mesurée à >400 ppm. Il a guidé l'opérateur dans la préparation d'une solution de désinfectant fraîche. La nouvelle concentration a été vérifiée à 200 ppm.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • - Un lavabo à deux compartiments est disponible pour le lavage manuel.- Le lave-vaisselle à haute température a atteint un maximum de 70° C après quatre cycles de lavage, puis est tombé à 67°C- L'installation utilise seulement des ustensiles jetables à usage unique. MESURES À PRENDRE : Le lave-vaisselle doit être réparé pour s'assurer qu'il atteint et maintient une température d'assainissement d'au moins 71°C au niveau de la plaque.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • - On a observé sur place des éviers et des désinfectants de surface et des bandes d'essai au chlore. Cependant, l'installation utilise un désinfectant QUAT, mais il n'y avait pas de bandes d'essai de désinfectant QUAT sur place. S'il vous plaît acheter QUATs sanitizer test bandes
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'établissement a été ouvert et a servi des clients en vertu du permis alimentaire précédent.

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