Juniper House
2270 Quilchena Ave Merritt BC V1K 1A4 · Restaurant - Food Service
4 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): NOTE: Un plan de salubrité des aliments doit être élaboré pour les repas en préparation. Les renseignements concernant les plans de salubrité des aliments sont joints au présent rapport (veuillez les transmettre au chef). Conserver le plan de salubrité des aliments dans la cuisine. Si un plan de salubrité des aliments est élaboré depuis avril 2024, veuillez en informer la Santé intérieure.
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Surveillance
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): INFRACTION: L'installation n'a pas de bandes d'essai Quats pour surveiller la concentration d'assainissement des quats (dispensé au lavabo). Demandez à votre fournisseur d'aliments s'ils peuvent fournir des bandes de test Quats.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): NOTE: Un plan de salubrité des aliments devrait être élaboré pour les repas en préparation. Les renseignements concernant les plans de salubrité des aliments sont joints au présent rapport (veuillez les transmettre au chef). Conserver le plan de salubrité des aliments dans la cuisine.
- F3.3A L'exploitant doit avoir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux sur place.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction