Cocos Chicken & Sushi
101-1700 Garcia St Merritt BC V1K 1B8 · Restaurant - Food Service
6 inspections
- Surveillance
3 infractions
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Observation(s): NOTE: La grande quantité de fournitures stockées sur le plancher de la cuisine est un habitat idéal pour le portage des rongeurs. Examiner les articles dans la cuisine et enlever les articles qui ne sont pas nécessaires pour le fonctionnement quotidien de la cuisine. Entreposez les articles hors du sol pour faciliter le nettoyage et réduire le port potentiel des rongeurs. NOTE: Jusqu'à présent, l'activité Rodent n'a pas été notée dans cette installation.
- F2.2A Les locaux doivent être entretenus pour empêcher l'hébergement (abri) ou la reproduction de parasites.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): 1. NOTE: Enlever tous les débris alimentaires accumulés et la graisse du haut du poêle à gaz. propre sur une base quotidienne. 2. NOTE: Retirez la poussière accumulée, etc., de tous les conduits d ' air et évents supérieurs de la cuisine. 3. NOTE: Nettoyer et désinfecter l'intérieur et l'extérieur de tous les refroidisseurs, congélateurs et autres équipements de cuisine. 4. NOTE: Enlever l'accumulation noire sur le plancher de la cuisine. Utilisez un dégraissant de sol dans ces zones pour éviter toute accumulation future.
- F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): NOTE: Élaborer un calendrier de nettoyage quotidien/hebdomadaire/mensuel que le personnel doit suivre pour entretenir la cuisine.
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Surveillance
0 infraction
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