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Kamloops Travel Center

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Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Kamloops Travel Center a été inspecté 9 fois par Interior Health Authority depuis le 3 janvier 2018. La dernière inspection, le 1 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 février 2024. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 juin 2023. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 15 février 2024. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): • Des crèmes à base de lait sont entreposées à l'intérieur d'un réfrigérant de comptoir avec une température ambiante d'environ 10°C. Les aliments froids potentiellement dangereux doivent être entreposés à ≤4°C. Mesures correctives: • Déplacer les crèmes à café dans un refroidisseur qui peut maintenir des températures de ≤4°C. Si l'on utilise le temps comme mesure de contrôle, il faut procéder à une exploitation adéquate. Les crèmes ne peuvent pas être conservées de cette manière pendant > 2 heures.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): • (1) Suite aux travaux récents de plomberie effectués derrière la laveuse/sècheuse, le mur sec a été entièrement exposé. • (2) Balayage des portes à l'entrée principale de l'installation. Les recommandations de l'entreprise de lutte antiparasitaire ne sont pas suivies. • (3) Articles/boîtes stockés directement sur le sol, empêchant un nettoyage et une surveillance adéquats des activités de lutte antiparasitaire potentielles. ** Les conditions ci-dessus peuvent permettre l'entrée et le portage des parasites. Réparer et sceller toutes les ouvertures du mur/du plafond sec dans la salle de rangement sèche. • (2) Remplacer le balayage de porte sous l'entrée principale. Assurez-vous d'un joint complet. • (3) Placez toutes les boîtes/ items ≥6 pouces au-dessus du plancher.
      • F2.2A Les locaux doivent être entretenus pour empêcher l'hébergement (abri) ou la reproduction de parasites.
      • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
  4. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Nettoyage de la zone de stockage arrière et des refroidisseurs. sols propres, dommages au mur de réparation.
  5. Surveillance

    3 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): • L'intérieur du micro-ondes, la machine à milkshake, et la machine à rincer étaient sales. • Certains aliments dans le congélateur à l'italienne étaient par terre (p. ex. pepperoni et pain). • Le sol des deux marchent dans la glacière et le congélateur étaient sales.
      • F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
      • F1.7D Les surfaces de contact avec les aliments doivent être lavées et désinfectées pour éviter toute contamination croisée.
    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): • Il y avait des déjections de parasites au sol dans la salle de stockage, surtout dans le coin. Le magasin doit sceller tous les trous qui peuvent permettre l'accès aux parasites. La salle de stockage doit être débarrassée de tout enlisement et être organisée. L'enclume pourrait permettre l'hébergement de parasites.
      • F2.2A Les locaux doivent être entretenus pour empêcher l'hébergement (abri) ou la reproduction de parasites.
      • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
      • F2.2C Les locaux doivent être maintenus exempts de parasites.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): • Le congélateur thoracique doit être dégivré. • La salle de stockage et la glacière à l'italienne et le congélateur doivent nettoyer.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    1 infraction

    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): • Remplacer le décapage météorologique au bas de la porte arrière pour exclure l'accès par des parasites tels que les rongeurs
  8. Surveillance

    0 infraction

  9. Surveillance

    0 infraction

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