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Kids and Company

702-1801 Princeton-Kamloops Hwy Kamloops BC V2E 2J7 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Kids and Company a été inspecté 8 fois par Interior Health Authority depuis le 5 mai 2016. La dernière inspection, le 23 mars 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 23 mars 2026. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 13 octobre 2022. Par exemple : 4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 24 février 2020. Par exemple : 4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 9 avril 2025. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): • S'il vous plaît retirer des articles de placards et des étagères propres qui ont de la nourriture/débris • S'il vous plaît ne pas stocker les articles clients (bouteilles de bébé) dans le réfrigérateur de service alimentaire autorisé. CDI
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
      • F2.5G Les aliments doivent être entreposés de façon à prévenir la contamination.
  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): • Le gel profond nécessite une solution thermomètre lors de l'inspection. • Note : les bandes d'essai ont expiré, cependant, l'agent de santé a comparé avec le courant et il n'y avait aucune différence, utiliser et s'assurer que de nouvelles bandes d'essai sont fournies
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): • Le personnel n'a pas pu localiser les bandes d'essai du chlore. Des bandes d'essai doivent être disponibles pour tous les désinfectants sur place et utilisées pour surveiller les concentrations exactes.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): • Les aliments congelés ont été placés sur le comptoir pour être décongelés toute la nuit à température ambiante. Comme les aliments venaient d'être placés sur le comptoir, l'EHO a demandé au personnel de placer les articles dans le réfrigérateur pour y décongeler pendant la nuit. L'affichage affiché sur le mur de l'installation énumérait les méthodes de dégel approuvées. Tout le personnel doit être au courant des pratiques et des mesures de contrôle approuvées dans le plan de salubrité des aliments.
      • F2.4B Les aliments potentiellement dangereux doivent être décongelés au moyen d'un équipement approprié ou de méthodes approuvées.
  5. Surveillance

    1 infraction

    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): 1) Un plan d'assainissement doit être fourni pour une cuisine ou un site particulier, ou Kids and Company peut avoir un plan d'entreprise générique qui a été créé pour la Société avant. Si vous souhaitez utiliser ce modèle pour le plan d'assainissement, si vous avez un modèle ou un plan complété, veuillez vous assurer qu'une copie du plan est conservée dans la cuisine et numériser ou envoyer un courriel à l'agent de santé.
      • F3.4A Les procédures d'assainissement écrites doivent comprendre les exigences de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement et tous les équipements et ustensiles.
      • F3.4B Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement, y compris leur concentration et leur utilisation.
      • F3.4C Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les pesticides utilisés dans l'établissement, y compris les utilisations et les exigences d'entreposage.
  6. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): 1) Bandes d'essai fournies au moment de l'inspection par l'agent de santé - RÉSOLU. S'il vous plaît assurez-vous que des bandes d'essai sont fournies pour le désinfectant de javel à l'avenir - Agent de santé de communiquer par courriel avec le fournisseur si votre fournisseur de désinfectant chimique ne peut pas fournir.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
  7. Surveillance

    0 infraction

  8. Surveillance

    1 infraction

    • 19 - L'établissement de services alimentaires est-il conforme à toutes les exigences du Règlement sur les obstacles à la santé publique en matière de gras trans?
      • Observation(s): Margarine - > 2% de gras trans. Assurez-vous que les articles répondent aux exigences en matière de gras trans. EHO fera un suivi la semaine prochaine.
      • 19.2 - Toutes les margarines et huiles tartinables doivent satisfaire aux restrictions de 2% de gras trans ou moins de la teneur totale en gras.

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