Kidsland 5 - Food
665 Woodbine Boulevard SW Calgary AB T2W 6C8 · Food - General
7 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le désinfectant pour javel a été mesuré à 50 ppm. Assurez-vous que le désinfectant pour l'eau de Javel est de 100 ppm. Le personnel a préparé une solution de javel fraîche, mesurée à 100 ppm.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Un thermomètre n'était pas disponible pour vérifier la température des aliments. Veuillez obtenir un thermomètre à sonde pour vérifier la température des aliments.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Une bande d'essai de chlore appropriée n'est pas disponible pour tester la solution d'assainissement. Veuillez obtenir des bandes de chlore.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Cuisine principale: Le comptoir derrière le robinet d'évier de 2 Comp a été endommagé et le mur en dessous a été endommagé l'eau. - Réparer la surface du comptoir afin qu'il soit résistant à l'humidité et facile à nettoyer. - Vérifiez le mur en dessous pour tout moule et remédiez si nécessaire.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Les serviettes en papier n'étaient pas entreposées dans un distributeur parce qu'elles n'y étaient pas adaptées. - Obtenez des serviettes en papier qui s'inscrivent dans le distributeur.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Cuisine principale: Le comptoir derrière le robinet d'évier de 2 Comp a été endommagé et le mur en dessous a été endommagé l'eau. - Réparer la surface du comptoir afin qu'il soit résistant à l'humidité et facile à nettoyer. - Vérifiez le mur en dessous pour tout moule et remédiez si nécessaire.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Certaines planches à découper étaient fortement décolorées et rainurées, de sorte qu'elles ne peuvent pas être correctement nettoyées et désinfectées. - Remplacez les planches endommagées.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?