Kidz In The Park - Food Service
2051 Sherwood Drive Sherwood Park AB T8A 3W9 · Food - General
9 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Il n'y a pas de lavabo dans la cuisine. Le cuisinier utilise actuellement l'un des deux éviers pour se laver à la main. On a discuté de l'absence de station de lavage des mains dans la cuisine. Discuter du fait qu'une station de lavage des mains est nécessaire séparément de la zone de préparation des aliments. Demande d'avoir une conversation avec la direction et la propriété au sujet d'un plan d'installation d'un lavabo à mains dans la cuisine. Règlement sur les aliments:L'exploitant doit s'assurer que, avant le début de l'exploitation de l'établissement alimentaire commercial, l'établissement alimentaire commercial dispose de stations de lavage des mains adéquates en nombre et situées de manière à assurer un accès pratique à tous les gestionnaires de denrées alimentaires. Code alimentaire:a) Au moins une station de lavage des mains doit être fournie dans chaque zone de préparation des aliments. Elle doit se conformer aux dispositions du Code du bâtiment de l'Alberta dans la mesure jugée nécessaire par l'autorité de réglementation.b) Les installations de lavage des mains devraient :i) être situées de manière à permettre une utilisation pratique par les personnes qui manipulent les aliments dans la zone de préparation des aliments et dans les zones où les travailleurs manipulent de l'argent et servent de la nourriture;ii) être accessibles en tout temps aux travailleurs;iii) ne pas être utilisées à d'autres fins que le lavage des mains;
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La date d'expiration des bandes d'essai pour la désinfection était antérieure. Action: acheter de nouvelles bandes d'essai pour tester la solution de désinfectant.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Un thermomètre à sonde n'était pas disponible pour vérifier les températures internes des aliments. S'assurer qu'un thermomètre à sonde et la température de cuisson interne des aliments sont confirmés.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les murs de la cuisine manquent de peinture et ont quelques trous. S'assurer que toutes les surfaces sont lisses, non poreuses et faciles à nettoyer.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il manquait un couvercle lumineux pour l'éclairage de la cuisine. Remplacer le couvercle de lumière manquant.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?