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Kingfisher Restaurant

203 - 328 Centre Street SE Calgary AB T2G 4X6 · Food - General

5 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'extérieur des conteneurs pour vrac doit être nettoyé.
  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Sous le couvert de ventilation près de la friteuse profonde est câblé dans la graisse. -Clean
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Thermomètre avait des problèmes de lecture de la température maximale et par défaut au même nombre. Le personnel sera incapable de connaître la température maximale dans le lave-vaisselle ou tout produit alimentaire.- Veuillez acquérir un nouveau thermomètre qui fonctionne en bon état.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage des mains servait à entreposer des plats sales. S'il vous plaît assurez-vous que les lavabos de lavage à la main sont exempts d'obstruction pour faciliter l'accès.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Étagères en carton souillé le long de la ligne de cuisson.- Jetez et évitez de réutiliser le carton comme doublure car il n'est pas facile à nettoyer et un matériau absorbant. Le matériau en acier inoxydable des étagères est plus facile à entretenir et à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Dur collé sur les débris sur le sol sous la ligne de cuisson et sous la table de préparation à côté du lave-vaisselle.- S'il vous plaît enlever les débris dures coincés et s'assurer que les planchers sont entretenus.2) accumulation de graisse sur les jambes de l'étagère à droite de la friteuse profonde.- Nettoyez cette zone et assurez-vous que le nettoyage régulier est fait.
  5. Contrôle

    0 infraction