Baekban1988
167 - 328 Centre Street SE Calgary AB T2G 4X6 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le robinet froid n'était pas opérationnel à la fois dans la cuisine et dans la zone de service, car la poignée du robinet a été retirée (l'exploitant a déclaré que la poignée ne se raccordait pas à la base). L'opérateur a déjà acheté des éviers de remplacement et l'installation est prochaine. -Assurer l'eau froide est disponible aux robinets pour le lavage des mains-Kitchen a un autre évier qui peut être utilisé temporairement pour le lavage des mains
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Dans le réfrigérateur blanc de la cuisine, les rails de la porte (pour tenir les condiments) étaient tenus avec du ruban adhésif. -Supprimer le ruban car ce n'est pas une surface propre. Réparation, remplacement ou enlèvement des rails
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les zones difficiles d'accès sur le sol autour des bords de la cuisine ont une accumulation de graisse et de débris. - Plutôt propre
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection initiale
0 infraction