Monster Kakigori - Events
139 - 328 Centre Street SE Calgary AB T2G 4X6 · Food - Special Event
2 inspections
- Inspection de la demande
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucun désinfectant concentré n'était disponible pour la désinfection des plats/ustensiles pendant l'événement. La bleach a été apportée sur place pour utilisation.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- La machine à glace rasée était entreposée et utilisée sur une table trop proche des clients et donc sujette à la contamination des clients. La machine à glace a été déplacée vers la table arrière. À l'avenir, si vous souhaitez utiliser/afficher la machine à glace rasée près des clients, fournir un protecteur d'éternuement adéquat.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
0 infraction