Klippers Farm Market
625 MacKenzie Rd Cawston BC V0X 1C2 · Restaurant - Food Service
2 inspections
- Surveillance
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): thermomètre de température ambiante observé à l'intérieur du refroidisseur. Les bandes d'essai sur place observées ont expiré. Assurez-vous d'obtenir des bandes d'essai qui ne sont pas expirées.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
4 infractions
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): - les ventilateurs des refroidisseurs sous-marins doivent être nettoyés
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): - veuillez mettre à jour le plan de salubrité des aliments et s'assurer qu'il est facilement disponible pour examen
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): - Veuillez mettre à jour le plan d'assainissement et veiller à ce qu'il soit facilement disponible pour examen
- F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
- Observation(s): - veuillez confirmer la certification FoodSafe (ou équiv.) pour tous les principaux gestionnaires d'aliments et le personnel à charge unique
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?