Cawston Marketplace-Food Store
2111 Main St Cawston BC V0X 1C1 · Food Retailer - Food Store
9 inspections
- Surveillance
2 infractions
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): Au moment de l'inspection, le savon liquide n'a pas été observé par le poste de lavage des mains.
- F2.7B La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
- F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
- Observation(s) : Au moment de l'inspection, aucun fonctionnaire n'avait reçu de certificat FOOSAFE. Le certificat ALIMENTAIRE sur place a expiré en février 2025.
- F3.6A L'exploitant doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
- F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Surveillance
1 infraction
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Observation(s): - les déjections de rongeurs observées dans la zone arrière - le personnel est au courant et prend les mesures appropriées; suivi dans un mois ou deux pour voir si les rongeurs sont encore présents. Veuillez nettoyer les déjections à l'aide d'eau de Javel et surveiller toute trace de rongeurs.
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Surveillance
4 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): - aliments potentiellement dangereux entreposés au-dessus de 4C dans le refroidisseur Produisez (~8C) et le refroidisseur droit à porte dbl (~5C)
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): - s'il vous plaît nettoyer les ventilateurs de refroidisseur et mur partagé avec congélateur
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): - veuillez compléter la réparation du plafond à l'arrière de la zone avant le temps glacial
- F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
- Observation(s): - à partir de novembre 2019: veuillez confirmer qu'il y a au moins un aliment certifié FoodSafe (ou équiv.)
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Surveillance
1 infraction
- F3.6 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
- Surveillance
1 infraction
- F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
- Observation(s): - la zone arrière de l'évier a encore besoin d'un peu de travail; s'il vous plaît peindre la feuille de contreplaqué qui a été installé et ensuite fixer l'évier au contreplaqué
- F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
- Surveillance
3 infractions
- F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Observation(s): - la température du refroidisseur à double porte verticale 10C - doit être inférieure ou égale à 4C/40F
- F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): - l'unité de ventilateur de refroidisseur à l'intérieur doit être nettoyée
- F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
- Observation(s): - évier dans la zone arrière doit être fixé
- F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Surveillance
6 infractions
- 6 - Les locaux d'alimentation ont-ils les services clés (eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
- Observation(s): - le magasin est relié à un approvisionnement en eau qui est en position debout
- 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): - s'il vous plaît obtenir des bandes de test pour votre désinfectant et test solutions de désinfection fréquemment pour vous assurer d'avoir une concentration suffisante
- 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
- Observation(s): - congélateur à l'italienne montrant des signes d'accumulation de glace autour de la ligne de condenseur; veuillez examiner cet élément d'entretien
- 15 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): - s'il vous plaît installer distributeur de savon par évier arrière pour faciliter le lavage des mains
- 17 - Les procédures écrites de manipulation des aliments (plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- 18 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- 6 - Les locaux d'alimentation ont-ils les services clés (eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction