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Koinonia Christian School - Kitchen

6014 57 Avenue Red Deer AB T4N 4S9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Koinonia Christian School - Kitchen a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 15 avril 2024. La dernière inspection, le 10 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 4 juin 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Réinspection de la cuisine pour la température de rinçage du lave-vaisselle à partir du 1er avril 2026.
  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Réinspection de la cuisine pour la température de rinçage du lave-vaisselle à haute température à partir du 1er avril 2026La mécanique arctique a été appelée pour le service du lave-vaisselle. La température de rinçage n'a toujours pas atteint 71 Celsius, comme l'a fait l'essai avec un thermomètre de lecture minimal pour lave-vaisselle. Greg va rappeler la mécanique arctique pour vérifier à nouveau la machine et me faire savoir quand la température atteint 71 Celsius. Veuillez corriger avant le 14 mai 2026
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Réinspection de la cuisine pour la température de rinçage du lave-vaisselle à haute température à partir du 1er avril 2026La mécanique arctique a été appelée pour le service du lave-vaisselle. La température de rinçage n'a toujours pas atteint 71 Celsius, comme l'a fait l'essai avec un thermomètre de lecture minimal pour lave-vaisselle. Greg va rappeler la mécanique arctique pour vérifier à nouveau la machine et me faire savoir quand la température atteint 71 Celsius. Veuillez corriger avant le 14 mai 2026
  5. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La température de rinçage du lave-vaisselle à haute température est vérifiée avec un thermomètre de lecture max / min et est vérifiée pour atteindre 69,5 C. Une température minimale de 71 C à la plaque est requise. Gregg fera en sorte que le lave-vaisselle soit entretenu (descalé) ou réparé au besoin pour s'assurer que la température de rinçage atteint 71 C ou plus. Veuillez corriger au plus tard le 27 avril 2026
  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La température de rinçage du lave-vaisselle à haute température n'atteint pas une min de 71 C, comme on l'a testé avec un thermomètre à passage. La température a atteint 64°C. Veuillez entretenir le lave-vaisselle pour s'assurer que la température de rinçage atteint la température minimale requise de 71 C. Correct d'ici le 30 avril

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