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A&W 1068

58 - 6320 50 Avenue Red Deer AB T4N 4C6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

A&W 1068 a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 29 juin 2026. La dernière inspection, le 13 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 29 juin 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 29 juin 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 juillet 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 juillet 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 juillet 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 3. Le couvercle de drainage n'est pas sécurisé près du grill plat. 3. S'assurer que tous les drains sont entretenus en bon état.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 3. L'étanchéité de la porte sur la partie inférieure du refroidisseur de marche est en mauvais état, permettant à l'air chaud d'entrer dans l'unité. 3. S'assurer que tous les joints de porte des unités de réfrigération sont entretenus en bon état et fournir un joint serré pour empêcher l'entrée d'air chaud.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage mineur:-Les parties des murs et le plafond dans le réfrigérateur à l'italienne. S'assurer que toutes les zones sont entretenues dans un état propre et sanitaire.
  4. Inspection initiale

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • L'emballage alimentaire est exposé à la contamination par éclaboussures lors du lavage des mains. S'assurer que tous les emballages alimentaires sont entreposés de manière à prévenir toute contamination potentielle. L'emballage a été déplacé pendant l'inspection par le gestionnaire.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le stripping météo sur la porte arrière contient des lacunes. Veiller à ce que le décapage météorologique soit maintenu en bon état afin de prévenir l'introduction de parasites, de poussières et d'autres contaminants.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Dans le stockage à sec: 1. Deux trous sont notés dans le mur. 1. S'assurer que le mur est réparé pour être lisse, durable, facile à nettoyer, et en bonne réparation. 2.Une vanne d'arrêt est notée dans une paroi encastrée inachevée. 2. S'assurer que le mur encastré est fini et équipé d'une porte, et s'assurer que toutes les surfaces environnantes sont lisses, durables, faciles à nettoyer et entretenues en bon état. 3. Le couvercle de vidange n'est pas sécurisé près du grill plat. 3. S'assurer que tous les drains sont entretenus en bon état.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Le congélateur à l'italienne a une piscine d'eau glacée dans un coin, indiquant une fuite potentielle. Un sentier d'accumulation de glace s'étend aussi d'un tuyau à la surface du plafond.2. Le refroidisseur à l'italienne a piscine sur les côtés gauche et droit près de la porte. De plus, deux pinces de tuyau sur le condenseur semblent s'échapper.1-2. Assurez-vous que le congélateur et le refroidisseur sont exempts de fuites, d'accumulation d'eau et d'accumulation de glace, et sont maintenus en bon état. 3. L'étanchéité de la porte sur la partie inférieure du refroidisseur est en mauvais état, permettant à l'air chaud d'entrer dans l'unité. 3. S'assurer que tous les joints de porte des unités de réfrigération sont entretenus en bon état et fournir un joint serré pour empêcher l'entrée d'air chaud. 4. La base clignotante sur le refroidisseur de marche est endommagée. 4. Assurez-vous que le clignotement de base endommagé est réparé ou remplacé et que toutes les parties du refroidisseur d'entrée sont lisses, durables, faciles à nettoyer et entretenues en bon état.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage mineur : - Réservoir d'eau chaude.-Patches des murs dans la salle de stockage sèche et au-dessus de la station de sirop de boisson. -Le Carbo-Mizer 45 et réservoir pressurisé.-Parties des murs et du plafond dans le frigo à l'italienne. - Tuyaux de sirop de boeuf-Traitement de graisse. - Des traces de tuiles. S'assurer que toutes les zones sont entretenues dans un état propre et sanitaire.

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