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Kups and Kones Concession - NTH-077

11512 105 Avenue Fairview AB T0H 1L0 · Food - Mobile Vendor

8 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • 6/30. L'échantillon d'eau bactérienne soumis le 30 juin 2026 n'a pas été traité car l'échantillon a été prélevé le 22 juin 2026.
  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Aucun échantillon d'eau n'a été soumis pour analyse bactérienne. S'assurer que l'échantillon d'eau est soumis pour analyse bactérienne.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Aucun échantillon d'eau n'a été soumis pour analyse bactérienne. S'assurer que l'échantillon d'eau est soumis pour analyse bactérienne.
  5. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les journaux de température ne sont pas disponibles pour enregistrer les températures. Veiller à ce que les registres de température soient conservés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le calendrier de nettoyage écrit n'a pas été mis en place et les registres de nettoyage ne sont pas disponibles. Mettre en place un calendrier de nettoyage écrit et tenir des registres de nettoyage.
  6. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les journaux de température ne sont pas disponibles pour enregistrer les températures. Veiller à ce que les registres de température soient conservés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le calendrier de nettoyage écrit n'a pas été mis en place et les registres de nettoyage ne sont pas disponibles. Mettre en place un calendrier de nettoyage écrit et tenir des registres de nettoyage.
  7. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les journaux de température ne sont pas disponibles pour enregistrer les températures. Veiller à ce que les registres de température soient conservés.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le programme de surveillance de la lutte antiparasitaire n'a pas été mis en oeuvre et les dossiers de lutte antiparasitaire ne sont pas conservés. Mettre en oeuvre un programme de surveillance de la lutte antiparasitaire (créer des pièges à souris) et remplir la liste de contrôle du PAPA une fois par mois pendant son fonctionnement.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • L'exploitant a déclaré que le cours de formation sur la salubrité des aliments était terminé, mais qu'il ne pouvait produire une copie du certificat de salubrité des aliments. Fournir une copie du certificat de salubrité des aliments.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le calendrier de nettoyage écrit n'a pas été mis en place et les registres de nettoyage ne sont pas disponibles. Mettre en place un calendrier de nettoyage écrit et tenir des registres de nettoyage.
  8. Inspection de la demande

    9 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les journaux de température ne sont pas disponibles pour enregistrer les températures. Veiller à ce que les registres de température soient conservés.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On ne dispose pas de papiers d'essai du chlore pour vérifier la concentration du désinfectant. Obtenir des papiers d'essai au chlore.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le lavage des mains n'a pas d'eau courante. Assurez-vous que le lavabo est réparé.
    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Aucun échantillon d'eau n'a été soumis pour analyse bactérienne. S'assurer que l'échantillon d'eau est soumis pour analyse bactérienne.
    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Unité mobile n'a pas d'eau chaude courante. Le réservoir d'eau chaude fuit et n'est pas en bon état. S'assurer que le réservoir d'eau chaude est réparé ou remplacé.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le programme de surveillance de la lutte antiparasitaire n'a pas été mis en oeuvre et les dossiers de lutte antiparasitaire ne sont pas conservés. Mettre en oeuvre un programme de surveillance de la lutte antiparasitaire (créer des pièges à souris) et remplir la liste de contrôle du PAPA une fois par mois pendant son fonctionnement.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • L'exploitant a déclaré que le cours de formation sur la salubrité des aliments était terminé, mais qu'il ne pouvait produire une copie du certificat de salubrité des aliments. Fournir une copie du certificat de salubrité des aliments.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Dipper bien ne fonctionne pas et pas en bonne réparation. S'assurer que le puits est réparé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le calendrier de nettoyage écrit n'a pas été mis en place et les registres de nettoyage ne sont pas disponibles. Mettre en place un calendrier de nettoyage écrit et tenir des registres de nettoyage.