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Langley Events Centre - Banquet Hall Kitchen

7888 200th St, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Langley Events Centre - Banquet Hall Kitchen a été inspecté 18 fois par Fraser Health Authority depuis le 16 janvier 2019. La dernière inspection, le 18 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

8 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 26 septembre 2025. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 janvier 2019. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 23 mai 2024. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 27 septembre 2019. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 février 2024. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Petite accumulation observée de gouttes dans la salle de rangement et de linge. Bac en lin sale avec trou et matériau sur le sol. Indicatif d'activité de la souris.
      • Action(s) corrective(s) : Avisez les organismes nuisibles et soyez plus agressifs avec les contrôles de piégeage dans cette pièce, peut-être au bac à linge.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : L'activité de la souris a été beaucoup réduite. Les gouttes notées sur quelques caisses de lait dans la salle de stockage, mais en général les gouttes minimales notées sur les rayonnages. Bonne amélioration.
      • ** Des quantités mineures d'isolation ont été notées sur le sol derrière les fours, au niveau du conduit de plomberie dans le mur. On dirait qu'il y a un accès en haut d'un conduit particulier comme on l'a vu.
      • Mesures correctives : Continuer à brancher les points d'accès dans la cuisine comme indiqué.
      • Assurez-vous que le personnel nettoie toutes les surfaces et/ou l'équipement contaminés par des déjections.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: L'activité de la souris et les déjections sont encore remarquables dans la cuisine, en particulier les zones difficiles d'accès et les étagères secondaires. Zone derrière la ligne de cuisson encore observée avec des accumulations de débris alimentaires et graisseux. C'est une bonne source de nourriture.
      • Action(s) corrective(s) : Continuer de nettoyer les souris sur les surfaces de contact avec les aliments. Jeter les contenants d'aliments et les articles connexes qui sont contaminés et qui ne peuvent pas être nettoyés correctement. En attente d'actions ciblées liées aux contrôles d'accès aux rongeurs. Besoins tout au long des opérations alimentaires du Langley Events Centre.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: Soirée événementielle. Refroidisseur d'entrée à distance de 6 à 9 C. Mesuré dans les aliments et dans diverses zones de l'unité. Porte souvent ouverte pendant l'inspection. Le gel a été observé s'élevant sous le conpresseur et au niveau de la conduite d'égouttage. Des quantités mineures d'eau coulent sur le sol de l'unité. L'espace est très fréquenté dans cette unité et le personnel doit déplacer les chariots hors de l'unité pour accéder à la nourriture sur les étagères ou pour apporter d'autres aliments sur les chariots dans l'unité. Compte tenu des besoins et des utilisations de la salle de banquet de pointe et des installations générales, de l'ajout d'un plus grand nombre de sports et d'événements dans le bâtiment, l'unité est surcapacité. Une mise à niveau est nécessaire pour s'assurer que les aliments sont entreposés et servis en toute sécurité.
      • Mesures correctives : Immédiatement, l'unité devrait être entretenue pour éliminer le gel accumulé et vérifier les capacités de performance. Faites vérifier les niveaux de gaz et les fuites possibles.
      • Commencez le processus de planification pour augmenter la capacité de refroidisseurs sur place afin de soutenir la cuisine des banquets et des événements/sports ajoutés sur place.
      • Mettre en place des registres de température appropriés (écrits) pour tous les refroidisseurs sur place.
      • L'inspection de suivi nécessaire pour confirmer la fonction de refroidisseur de marche existante s'est améliorée.
      • Taux de violation: 15
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : L'activité de la souris est notée dans plusieurs zones de cuisine. L'espace de bureau est important avec des fioles. Une sélection d'étagères également notées avec des gouttes dans la cuisine. Les débris alimentaires et les restes de substance bleue dans de nombreux coins de la cuisine ne sont pas nettoyés et tachent le sol.
      • Action(s) correctrice(s): Les étagères doivent être nettoyées et désinfectées chaque fois que des gouttes de souris sont observées, en particulier sur les étagères. Le personnel de la lutte antiparasitaire et des installations doit trouver des moyens d'éliminer les populations de souris et de perturber les déplacements. Le gestionnaire a déclaré qu'un entrepreneur sera amené à bloquer l'accès à toutes les concessions et à la cuisine. Continuer de tenir ce bureau informé des mesures liées au contrôle des rongeurs. Assurez-vous d'obtenir les conseils de Pest Control et de suivre les recommandations.
      • Score de violation: 9
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Zones derrière la ligne de cuisson à la station de friteuse profonde notée avec des débris mineurs accumulés.
      • Salle d'évier Mop noté modérément sale.
      • l'activité minimale de la souris est notée.
      • Mesure(s) corrective(s) : Cible identifiée les zones où le nettoyage est accru et planifié comme indiqué.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Égoutter les mouches autour de la ligne de cuisson et du drain de sol adjacent. J'ai discuté avec le chef. Lutte antiparasitaire/fournisseur de produits chimiques pour fournir des drains. Planifier d'appliquer des produits chimiques et de nettoyer quotidiennement (mettre en place une routine pour le personnel) jusqu'à ce que le cycle de reproduction soit rompu.
      • Mesures correctives : Mettre en oeuvre le plan d'action tel que discuté. Vérifiez à la prochaine inspection prévue.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Revêtement du sol et de la paroi à l'arrière de la ligne de cuisson observé avec accumulation de graisse et de nourriture.
      • Mesures correctives : discuté avec le chef. Planifier en place pour traiter le nettoyage et l'organisation dans la cuisine pour obtenir des choses plus propres. Très bien.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : La station de lavage des mains à la sortie de la salle de banquet manque de savon dans le distributeur et le distributeur de serviettes de papier ne fonctionne pas.
      • **Toutes les stations de lavage des mains doivent être fonctionnelles et le personnel doit être encouragé à les utiliser.
      • Action(s) corrective(s) : Fixer ou remplacer le distributeur de serviettes. Remplissez les distributeurs de savon. Réinspection nécessaire Voir le rapport pour la date.
      • Score de violation: 5
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1) Les toilettes du personnel devraient être plus propres. Le sol, l'interrupteur, le lavabo sont un peu trop sales.
      • 2) Certaines des surfaces de contact indirect avec les aliments (p. ex. robinets d'évier, poignées de porte plus froide, prises électriques. etc.) pourrait être plus propre. Beaucoup d'empreintes partout.
      • 3) Le sol, en particulier dans le rafraîchisseur à l'italienne, a besoin d'attention.
      • Mesures correctives : Nettoyez mieux et plus souvent ces zones afin d'encourager le lavage des mains du personnel et de réduire les possibilités de contamination après utilisation.
      • Discuté avec le chef et un programme de nettoyage complet et réinitialisé planifié après la saison. Bonne idée.
      • Score de violation: 9
  14. Inspection de suivi

    0 infraction

  15. Inspection de suivi

    0 infraction

  16. Inspection de suivi

    0 infraction

  17. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Le lave-vaisselle n'arrive toujours pas à 71C à l'assiette.
      • Action(s) corrective(s) : Remettre le système en état.
      • *L'eau doit être plus chaude.
      • Un problème de booster ?
      • Est-il possible d'adapter l'alimentation en chlore rétro au système?
      • Date à corriger par: (reprise)
  18. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: La température de l'eau du lave-vaisselle est de 63 °C à plat. La lumière du booster est allumée et indique des valeurs de guage supérieures à 82 C. Une température d'assainissement adéquate est nécessaire pour éliminer les agents pathogènes sur les plaques sales, etc.
      • ** Le lave-vaisselle et une partie du réseau de plomberie fuient.
      • Mesures correctives : Continuer à surveiller la température de l'eau avec des bandes thermo. Si les bandes fonctionnent et que la couleur change en noir, tout se passe bien. Dans le cas contraire, faire immédiatement le service de façon que la température de la plaque soit de 71 C.
      • **Plan d'exécution pour faire réparer les fuites dans le lave-vaisselle et le réseau de plomberie.
      • Taux de violation: 15

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