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COBS Yorkson Village

110 - 8045 204th St, Langley · Restaurant

4 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Petite population de mouches fruitières et drainées observée à l'arrière du magasin par les éviers et les drains du sol. Noté que le couvercle d'accès au piège à graisse n'est pas serré et peut permettre l'entrée de mouches à des fins de source alimentaire ou de reproduction, selon qu'il y a un accès direct ou un deuxième couvercle sur le piège à graisse lui-même. Également noté ruban adhésif à l'arrière de la zone de stockage des aliments.
      • Mesures correctives : - À la fin de la journée, appliquer de l'eau très chaude à tous les drains de plancher et à l'évier. Puis vaporisez n'importe quel produit chimique dans le drain et laissez. Répéter chaque jour en raison du court cycle de reproduction des mouches.
      • - Assurez-vous que toute l'eau stagnante est enlevée en fin de journée.
      • - Retirer les pièges collants des aires d'entreposage et de préparation des aliments.
      • - Vérifiez le couvercle du piège à graisse et assurez-vous que le joint est serré pour empêcher l'entrée.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE SUR LA PENDANCE) : Désinfectant de quats mesuré à 100 ppm ou moins au distributeur automatique. Concentrez le flacon vide. La quantité nominale de produits chimiques se répandant dans le système si probablement récente. Discussion avec le personnel. Bouteille remplacée.
      • Action(s) corrective(s) : Assurez-vous que le personnel vérifie tous les jours et si le flacon concentré est bas, que le flacon de remplacement est fermé et prêt.
      • Bouteille remplacée et vérifiée. Le personnel a vidé l'évier et rechargé pour ré-assainir les grilles de cuisson. Parfait.
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Éviers non installés pour le lavage à la vaisselle. Laver l'évier installé, mais désinfecter l'évier non installé. Plats mal lavés et désinfectés.
      • Action(s) correctrice(s) : Assurez-vous de mettre en place au moins les lavabos et de les désinfecter pour un lavage à la vaisselle ad hoc tout au long de la journée. OK pour laisser l'évier moyen vide et pour rincer avec la buse de pulvérisation si cet évier jugé nécessaire pour l'utilisation toute la journée. Remplir et égoutter au besoin. Discussion avec le personnel. Très bien.
      • Score de violation: 5
      • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le personnel se lave les mains à l'évier du plat arrière (pas de savon ou de serviettes en papier). Possibilité de contamination croisée des plats. De plus, le personnel a utilisé le tissu/apron sur la personne.
      • Mesures correctives : Discussion avec le personnel des procédures appropriées de lavage à la vaisselle et de séchage et de l'importance d'utiliser la station de lavage à la main à cette fin. Très bien.
      • Score de violation: 5