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LBG's Leah's Bar and Grill

6 - 6315 Horn Street Red Deer AB T4N 6H5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

LBG's Leah's Bar and Grill a été inspecté 19 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 11 janvier 2024. La dernière inspection, le 15 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

7 des 19 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 10 inspections et 22 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 29 septembre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 9 septembre 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 30 septembre 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 30 septembre 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 9 septembre 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

19 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Several ceiling tiles were missing above the ice machine, creating gaps in the ceiling and preventing the area from being maintained in a smooth, cleanable condition.Ensure all missing ceiling tiles are replaced and maintained in good repair. Ceiling surfaces must be kept intact, smooth, and cleanable to facilitate effective cleaning and prevent the accumulation of dust, debris, and potential contamination of food and food equipment.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • The wall surface behind the big microwave was observed to be damaged, with several small holes and deteriorated wall covering. The affected area was not smooth and easily cleanable.Ensure wall surfaces are maintained in good repair and are smooth, durable, and easily cleanable. Repair the damaged wall surface to eliminate holes and deteriorated areas and facilitate effective cleaning and sanitation.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Duct tape was observed on the ice machine. In addition, an accumulation of mineral scale buildup was observed on components of the unit. The duct tape surface is not smooth or easily cleanable and may impede effective cleaning and sanitation.Ensure the ice machine is maintained in a clean and sanitary condition. Remove duct tape and repair surfaces with smooth, durable, and easily cleanable materials. Thoroughly clean the unit and remove mineral scale buildup at a frequency sufficient to prevent accumulation and facilitate effective cleaning and sanitation.
  3. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Noted again: September 25, 2026The front entrance gate was observed open during the inspection, allowing access to a secondary entrance gate. Gaps were observed around the secondary gate, including along the bottom and between the doors, creating potential entry points for pests.Ensure entrance gates and doors are maintained in good repair and fitted to eliminate gaps that may permit the entry of pests. Keep gates and doors closed when not in active use to help maintain the facility in a pest-proof condition.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • A hole was observed in the wall between the prep station cooler and the cooking line containing the grills and stove. An accumulation of food debris was observed within the wall opening, creating a condition that is difficult to clean and may contribute to pest harborage.Ensure wall surfaces are maintained in good repair and are smooth, non-absorbent, and easily cleanable. Repair and properly seal the wall opening and remove all accumulated food debris to facilitate effective cleaning and prevent pest harborage.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • A significant accumulation of residue and buildup was observed on interior components of the ice machine, including surfaces located directly above the ice storage area. Water was observed dripping from these contaminated surfaces into the ice below. The extent of the buildup may result in biological and/or chemical contamination of the ice.CDI: Staff were instructed to discard all ice from the machine and bar area, which was completed during the inspection. Staff were further directed to place the ice machine out of service and post a "Not in Use" sign until the unit has been thoroughly cleaned and sanitized.Ensure the ice machine is thoroughly cleaned and sanitized in accordance with the manufacturer's instructions and maintained in a clean and sanitary condition. Ice shall be protected from contamination at all times.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Ice scoop was observed stored on a shelf. The shelf was in direct contact with standing water and exhibited rust accumulation, creating a potential source of contamination for the ice scoops and ice.Ensure ice scoops are stored in a clean, dry, and sanitary manner that protects them from contamination.
  4. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Noted again: September 25, 2026The front entrance gate was observed open during the inspection, allowing access to a secondary entrance gate. Gaps were observed around the secondary gate, including along the bottom and between the doors, creating potential entry points for pests.Ensure entrance gates and doors are maintained in good repair and fitted to eliminate gaps that may permit the entry of pests. Keep gates and doors closed when not in active use to help maintain the facility in a pest-proof condition.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • A hole was observed in the wall between the prep station cooler and the cooking line containing the grills and stove. An accumulation of food debris was observed within the wall opening, creating a condition that is difficult to clean and may contribute to pest harborage.Ensure wall surfaces are maintained in good repair and are smooth, non-absorbent, and easily cleanable. Repair and properly seal the wall opening and remove all accumulated food debris to facilitate effective cleaning and prevent pest harborage.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • A significant accumulation of residue and buildup was observed on interior components of the ice machine, including surfaces located directly above the ice storage area. Water was observed dripping from these contaminated surfaces into the ice below. The extent of the buildup may result in biological and/or chemical contamination of the ice.CDI: Staff were instructed to discard all ice from the machine and bar area, which was completed during the inspection. Staff were further directed to place the ice machine out of service and post a "Not in Use" sign until the unit has been thoroughly cleaned and sanitized.Ensure the ice machine is thoroughly cleaned and sanitized in accordance with the manufacturer's instructions and maintained in a clean and sanitary condition. Ice shall be protected from contamination at all times.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Ice scoop was observed stored on a shelf. The shelf was in direct contact with standing water and exhibited rust accumulation, creating a potential source of contamination for the ice scoops and ice.Ensure ice scoops are stored in a clean, dry, and sanitary manner that protects them from contamination.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • The following areas were observed to have an accumulation of grease, grime, dust, and/or debris:*Underneath and behind the deep fryer and cook line equipment.*The walk-in cooler, which required cleaning.*Ceiling ventilation vents throughout the food preparation area, which had an accumulation of dust and debris.Ensure all areas of the facility are cleaned and maintained at a frequency sufficient to prevent the accumulation of grease, grime, dust, food debris, and other contaminants. Thoroughly clean and maintain the areas beneath cooking equipment, food contact surfaces, the walk-in cooler, and ceiling ventilation vents to ensure the facility is maintained in a clean and sanitary condition at all times.
  5. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Wiping cloths were being stored on the prep table.Discussed storing wiping cloths in sanitizer solution at all times.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Perogies, wings and bacon bits were being thawed out at room temperature.Food must be thawed out in the following manner: under cold running water or moved to the fridge.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Flies were noted in the kitchen. The front door was open. Discussed installing fly traps above nonfood areas and keeping door shut unless there is a screen on it.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Permit displayed was expired.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • The following areas had a buildup of grease, grime or debris:-Underneath the deep frying and cook line area.-The prep table cutting board was black. Please ensure these are cleaned and sanitized.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Porte d'entrée à fermer étroitement - un nouveau bras a été commandé pour le mécanisme de fermeture. La porte de la cuisine a besoin d'un nouveau joint anti-température autour du cadre de la porte pour sceller contre la porteLa porte de la cuisine doit être réparée ou remplacée pour éliminer l'écart au bas de la porte. Correction au 23 avril 2026
  8. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Des gouttes de souris ont été observées dans la zone de stockage sec le long des articulations du sol par la planche de base pourpre et une goutte a été observée dans un bol blanc en stockage. Les gouttes semblaient être vieilles. On a conseillé au personnel de laver et d'assainir le bol immédiatement. Plusieurs pièges sont installés dans l'installation, et aucun rongeur n'a été observé dans l'installation ou dans aucun piège. 2. Les portes d ' entrée avant n ' étaient pas complètement fermées, et les portes doubles intérieures étaient également espacées. 3. La porte extérieure de la cuisine près de la zone de lavage de vaisselle s'écarte le long du fond. Les lacunes et les entrées ouvertes permettront aux ravageurs d'entrer. S'assurer que les portes extérieures restent fermées et serrées pour empêcher les parasites et les rongeurs d'entrer. Faites régler ou réparer les portes et/ou les strippings météorologiques. Retirer toutes les fioles et s'assurer que la zone est lavée et désinfectée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Les murs derrière les refroidisseurs de préparation sur la ligne de cuisson nécessitent un nettoyage complet, avec le bord du mur en face de la zone de lavage à la vaisselle, et le long du côté de la porte du refroidisseur d'entrée. 2. Les planchers de l'établissement nécessitent un nettoyage complet. On a observé de la nourriture et des débris, ainsi que l'accumulation de graisse le long des joints de plancher et de murs. Les surfaces souillées attirent les ravageurs. Assurez-vous que les planchers et les murs sont nettoyés en profondeur.
  9. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  10. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La concentration d'assainissement du lave-vaisselle lors du premier essai était de 0 ppm de chlore. Un nouvel assainisseur Ohh venait d'être installé et un trou d'air arrêtait le flux de chlore pendant une courte période. Lors de la vérification de la ligne de distribution, il a été constaté qu'aucun chlore ne sortait des trous de la ligne de distribution à l'intérieur du lave-vaisselle, mais que le désinfectant entrait dans le lave-vaisselle où les lignes étaient entrées dans le lave-vaisselle, de sorte que la ligne était obstruée et qu'il devait y avoir une fissure pour permettre au chlore de se nourrir encore. Leah a appelé Ecolab et ils sont arrivés avant même que je quitte l'installation et va réparer les lignes d'alimentation. Une nouvelle laveuse en verre a récemment été achetée. La machine traverse environ 1 conteneur toutes les deux semaines.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Il ya quelques zones sombres dans la cuisine éclairage bizarre pourrait être amélioré. Leah aura remplacé les feux manquants par vendredi. Veuillez corriger par feb 6 2026
  11. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  12. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a constaté que les planches à découper devaient être nettoyées ou remplacées. Nettoyer / resurfer ou remplacer les planches à découper au besoin. Correction avant le 18 juillet
  13. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  14. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Nettoyage nécessaire dans la cuisine, y compris les tuiles de plafond et les couvertures lumineuses dans la zone au-dessus du grill et de la zone de cuisson pour éliminer l'accumulation de poussières et l'accumulation de graisse aussi l'accumulation de graisse et de saleté sur le sol dans diverses zones de la cuisine, par exemple à la porte arrière et sous le réfrigérateur en acier inoxydable
  15. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La concentration du désinfectant pour lave-vaisselle était de 0 ppm de chlore. La bouteille d'assainissement était vide. Nouveau flacon utilisé et pompe commencé et la concentration maintenant à 100 ppm de chlore. Assurez-vous que les bandes d'essai de chlore sont achetées et utilisées quotidiennement pour vérifier la résistance du lave-vaisselle. Documenter les vérifications quotidiennes sur la feuille de route par courriel avec ce rapport d'inspection.
  16. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  17. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Visite du site pour vérifier les réparations au sol. Oleg a déclaré que Leah est en train de s'occuper de la réparation et du remplacement du plancher du refroidisseur. Leah m'a envoyé un courriel pour vous informer que les réparations seront terminées le mardi 9 juillet 2024. Refroidissement du sol à réparer par le mar. 9 juillet.
  18. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Au moment de l'inspection, le flacon de pulvérisation du désinfectant était vide. Assurez-vous qu'une solution d'assainissement est disponible et prête à l'emploi en tout temps que la cuisine est utilisée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher de la glacière est en mauvais état et ne peut pas être facilement balayé ou bouilli. Le plancher devra être remplacé ou réparé.
  19. Contrôle

    0 infraction

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