L'Espresso Organic Cafe - Events
3 Sir Winston Churchill Square (9918 102 Avenue) NW Edmonton AB T5J 2C3 · Food - Special Event
9 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- On a mesuré à 1000ppm l'assainisseur à blanc/chlore avec des bandes d'essai. Veiller à ce que le désinfectant pour l'eau de Javel/chlore soit maintenu à 100ppm. L'exploitant a préparé un désinfectant pour l'eau de Javel/chlore de 100 ppm pendant l'inspection.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- On a observé que deux lingettes de nettoyage utilisées étaient assises sur le comptoir lorsqu'elles n'étaient pas utilisées. S'assurer que les linges de nettoyage sont entreposés dans un seau d'assainissement lorsqu'ils ne sont pas utilisés. L'opérateur a placé les chiffons de nettoyage indiqués dans une solution d'assainissement de l'eau de Javel 100ppm pendant l'inspection.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Armoire d'affichage pour les pâtisseries à stocker sur la table avant non configurée.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les congélateurs ne sont pas encore allumés.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Armoire d'affichage pour les pâtisseries à stocker sur la table avant non configurée.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les congélateurs ne sont pas encore allumés.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?