The Hallway Cafe

1 Sir Winston Churchill Square (9918 102 Avenue) NW Edmonton AB T5J 2R7 · Food - General

3 inspections

Contrôle2 juill. 2025
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
  - La concentration de l'inhalateur quat dans le seau était insuffisante. S'assurer que le désinfectant est testé après distribution et confirmé entre 200 et 400ppm de quats. Remplacez les bandes de quat expirées dès que possible. S'assurer que le désinfectant est remplacé régulièrement.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
  - Les zones derrière la lame de la trancheuse de viande avaient des débris alimentaires. La trancheuse de viande a été démontée et nettoyée pendant l'inspection. Assurez-vous que le nettoyage adéquat de la trancheuse est terminé après utilisation.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - Les planchers sous l'aire de lavage à la vaisselle devraient être nettoyés et entretenus de façon hygiénique en tout temps.
Contrôle13 août 2024
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
  - Une souche cassée/déprécieuse observée dans la zone de préparation des aliments de la cuisine a été immédiatement éliminée lors de l'inspection
Contrôle20 nov. 2023
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
  - Une boule de glace a été entreposée sur une machine à glace fermée à de multiples contenants de peinture. Nettoyer, désinfecter et entreposer la boule de glace de façon hygiénique. Enlevez tous les contenants de peinture sur le dessus de la machine à glace et faites-les entreposer dans une zone séparée loin de la nourriture.