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Lil Ava's Pizza & Pasta

105 - 9505 68 Avenue Grande Prairie AB T8V 7X8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Lil Ava's Pizza & Pasta a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 20 août 2024. La dernière inspection, le 12 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 décembre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 30 décembre 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 13 août 2025. Par exemple : Les aliments sont-ils protégés contre la contamination pendant le transport?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les deux conteneurs pour vrac (& la solution d'assainissement préparée à l'aide de ceux-ci) de javel ne montrant aucune concentration sur les bandes d'essai en papier. L'installation dispose d'un flacon et d'un contenant d'assainissement préparé qui a les niveaux de concentration requis testés par des bandes d'essai et peut être utilisé. S'assurer que l'eau de Javel et le désinfectant utilisés sont appropriés et montrer les niveaux de concentration lors de l'essai avec les bandes d'essai.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les chiffons de nettoyage sont utilisés / réutilisés sans les conserver dans le contenant de solution de désinfectant. Assurez-vous que les chiffons de nettoyage sont maintenus sous-mergés dans le contenant de solution de désinfectant.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les registres de lutte antiparasitaire n'ont pas été tenus ou disponibles pendant l'inspection. S'assurer que les registres de lutte antiparasitaire sont mis à jour mensuellement et qu'ils sont disponibles pour examen lors des inspections futures.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Au moment de l'inspection :1. Les bouteilles de solution d'assainissement contenaient un dépassement de l'eau de Javel (c.-à-d. plus de 200 PPM). Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit : 1. Remélanger les flacons de pulvérisation pour s'assurer qu'ils contiennent tous une concentration de chlore de 100 à 200 PPM.
    • 25. Les aliments sont-ils protégés contre la contamination pendant le transport?
      • Au moment de l'inspection :1. Il a été révélé que la viande de donair était cuite et coupée en tranches à un emplacement autorisé différent. On ne sait donc pas comment la viande de donair a été cuite, refroidie, emballée, transportée, récuite et servie. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est invité à effectuer ce qui suit, à savoir :1. Vérifier le processus (du début à la fin) sur la façon dont la viande de donair est traitée et transportée dans cette installation.
  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Inspection initiale

    0 infraction

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