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Lilliput Daycare Centre - Kitchen

11214 109 Avenue NW Edmonton AB T5H 1E1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Lilliput Daycare Centre - Kitchen a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 12 décembre 2023. La dernière inspection, le 16 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 mars 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 mars 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 décembre 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 janvier 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 16 décembre 2024. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On n'a pas pu localiser les bandes d'essai du chlore.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Serviette en papier doit être dans un distributeur ou porte-serviettes en papier.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Manque de connaissances démontrées en matière de manipulation sécuritaire des alimentsL'exploitant doit s'inscrire à la formation sur la sécurité alimentaire d'ici le 3 janvier 2025* Le propriétaire a signé pour avril 2025
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Manque de connaissances démontrées en matière de manipulation sécuritaire des alimentsL'opérateur doit s'inscrire à la formation sur la sécurité alimentaire d'ici le 3 janvier 2025
  6. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'intérieur et le périmètre du réfrigérateur et tous les réfrigérateurs de l'établissement étaient sales. Crumbs/débris dans les tiroirs Nettoyer tous les réfrigérateurs à l'intérieur et à l'extérieur. Jeter les aliments qui sont expirés ou qui ne font pas partie du menu. Le nettoyage de chaque réfrigérateur doit faire partie de l'entretien courant et sur le ou les journaux de nettoyage de la cuisine/de la pièce.
    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • Il y avait une grande quantité de déjections de rongeurs dans la cuisine: dans les placards, au sol, entre les appareils Embaucher un expert en lutte antiparasitaire et suivre toutes les instructions pour non seulement appâter les rongeurs, mais pour examiner l'installation, fermer et les points d'entrée dans le bâtiment. Fournir des rapports mensuels à ce bureau pour le moment.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Manque de connaissances démontrées en matière de manipulation sécuritaire des alimentsL'opérateur doit s'inscrire à la formation sur la sécurité alimentaire d'ici le 3 janvier 2025
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Débris (aliments, saletés) dans les tiroirs, les armoires, entre les appareils, le long des planchers, les bords et toutes les surfaces hautes tactiles. Épaisseur le long du sol au mur et du sol aux bords de l'armoire. Nettoyer en profondeur toutes les zones de la cuisine afin que les zones soient ensuite faciles à entretenir et à entretenir pour un environnement sanitaire et sans parasites à long terme
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Aucun journal de nettoyage pour la cuisineAfficher un tableau de nettoyage dans la cuisine ou à proximitéUn journal de lutte antiparasitaire/beurre également requis
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Nettoyer les chiffons et les chiffons dans la cuisine. Des éponges ont également été notées. Serviette en papier seulement dans la cuisine pour les surfaces et les mains. Pas d'éponges dans la cuisine, brosses à soie en plastique qui sont lavables uniquement pour le lavage. Armoires sales, planchersNettoyez la cuisine de haut en bas et maintenez.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier à main était rempli de vaisselle sale et non rempli de savon et de serviette en papier. L'évier est désigné pour le lavage des mains seulement
    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • Grande quantité de gouttes de souris (et grime) dans les placards, le plancher, entre et sous les appareils. La cuisine a besoin d'un nettoyage complet et de désinfection de toutes les surfaces. Éteignez l'appareil et nettoyez. Fixer et remplir tous les points d'entrée que les rongeurs peuvent utiliser pour accéder à l'espace. Il y avait une boîte à appâts sur le comptoir. Propriétaire enlevé pendant l'inspection.

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