St. Joseph High School - Cafeteria

10830 109 Street NW Edmonton AB T5H 3C1 · Food - General

2 inspections

1. Contrôle23 sept. 2025

   2 infractions

   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Un bol à usage unique a été utilisé comme scoop et entreposé dans le contenant de riz. L'opérateur a jeté le bol. Veuillez utiliser des pelles appropriées et les conserver à l'extérieur de l'ingrédient alimentaire pour prévenir sa contamination.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • Tuile de plafond manquante observée dans la salle 199. Veuillez remplacer la tuile de plafond manquante.
2. Contrôle19 nov. 2024

   3 infractions

   • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • - Les papiers de contrôle du chlore et des quats ont expiré. Mesures à prendre :-Veuillez acheter les nouvelles fournitures.
   • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
     • - Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché au public. Mesures à prendre :-S'il vous plaît coller le permis de manutention des aliments valide et le coller à n'importe quel endroit, qui est visible pour le public.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • -On a observé de l'équipement en vrac (spatules- le matériau était en train de se déchirer). Mesures prises : Les équipements endommagés ont été jetés.