Lions Club of Tumbler Ridge
350 Front Street, Tumbler Ridge, V0C 2W0 · Restaurant
1 inspection
- Inspection de routine
3 infractions
- 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : accumulation de graisse lourde observée sur la surface supérieure intérieure de l'enceinte Popcorn Kettle.
- Mesures correctives : S'assurer que l'enceinte de la bouilloire Popcorn est bien nettoyée et désinfectée.
- 310 - Les contenants et ustensiles à usage unique sont utilisés plus d'une fois [art. 20]
- Observation: Plaquettes en aluminium à usage unique à réutiliser. Les articles à usage unique ne sont pas faciles à nettoyer.
- Mesures correctives : S'assurer que les articles jetables à usage unique sont jetés après utilisation.
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation : Aucune unité de réfrigération/congélateur n'a été fournie avec un thermomètre.
- Mesures correctives : S'assurer que toutes les unités de réfrigération/congélateur sont munies d'un thermomètre de travail.
- 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]