Dragon Palace
300 Founders Street, Tumbler Ridge, V0C 2W0 · Restaurant
2 inspections
- Inspection de suivi
2 infractions
- 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Des chiffons d'essuie-glaces laissés sur les comptoirs entre utilisation. (Signification de la santé publique) - Les vêtements autrefois utilisés peuvent contenir et cultiver des bactéries s'ils sont laissés à la température ambiante.
- Mesures correctives : Entreposer les chiffons d'essuyage dans une solution désinfectante de 100 ppm de chlore ou de 200 ppm de QUAT. Mélanger selon les spécifications du fabricant.
- 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
- Observation : Les exploitants n'ont pas de certificat FOODSAFE valide. Un responsable qui a une formation de niveau 1 FOODSAFE doit être présent en tout temps dans l'établissement.
- Mesures correctives : S'assurer d'avoir une formation FOODSAFE et d'avoir un certificat présent sur place.
- 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection initiale
0 infraction