Aller au contenu
Chargement de la carte…

Li's Bowl

113 - 303 Centre Street SW Calgary AB T2G 2B9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Li's Bowl a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 3 février 2026. La dernière inspection, le 7 mai 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 10 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 mai 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 mai 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Des chiffons de nettoyage humides ont été observés assis sur des surfaces de contact avec les aliments. Assurez-vous que les linges de nettoyage sont entreposés dans un désinfectant de surface sans danger alimentaire lorsqu'ils ne sont pas utilisés pour éviter la contamination croisée des surfaces.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La pagaie de riz était stockée dans de l'eau stagnante au moment de l'inspection. Veuillez conserver la pagaie de riz dans un bain de glace afin de réduire le risque de croissance pathogène et de contamination croisée.
  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Des chiffons de nettoyage humides ont été observés assis sur des surfaces de contact avec les aliments. Assurez-vous que les linges de nettoyage sont entreposés dans un désinfectant de surface sans danger alimentaire lorsqu'ils ne sont pas utilisés pour éviter la contamination croisée des surfaces.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La pagaie de riz était stockée dans de l'eau stagnante au moment de l'inspection. Veuillez conserver la pagaie de riz dans un bain de glace afin de réduire le risque de croissance pathogène et de contamination croisée.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'installation utilise un désinfectant de surface à base de Quat, mais elle n'a pas pu localiser les bandes d'essai de Quat au moment de l'inspection. Veuillez obtenir les bandes d'essai Quat pour pouvoir tester et vérifier la concentration de la solution d'assainissement à base de Quat (200ppm).
  3. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Des chiffons de nettoyage humides ont été observés assis sur des surfaces de contact avec les aliments. Assurez-vous que les linges de nettoyage sont entreposés dans un désinfectant de surface sans danger alimentaire lorsqu'ils ne sont pas utilisés pour éviter la contamination croisée des surfaces.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les oeufs crus entiers ont été entreposés au-dessus des légumes et d'autres aliments prêts à manger dans la glacière. Veuillez déplacer les oeufs sur l'étagère inférieure afin qu'ils ne soient pas au-dessus des aliments prêts à manger pour réduire le risque de contamination croisée.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La pagaie de riz était stockée dans de l'eau stagnante au moment de l'inspection. Veuillez conserver la pagaie de riz dans un bain de glace afin de réduire le risque de croissance pathogène et de contamination croisée.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle mécanique à base de chlore a été lancé et testé plusieurs fois et seulement 10ppm de chlore a été détecté. Veuillez faire en sorte que le lave-vaisselle soit nettoyé à 100ppm. D'ici là, s'il vous plaît désinfecter manuellement tout l'équipement.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'installation utilise un désinfectant de surface à base de Quat, mais elle n'a pas pu localiser les bandes d'essai de Quat au moment de l'inspection. Veuillez obtenir les bandes d'essai Quat pour pouvoir tester et vérifier la concentration de la solution d'assainissement à base de Quat (200ppm).
  4. Inspection initiale

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web