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Little Caesar's Pizza

15045 Stony Plain Road NW Edmonton AB T5P 4W1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Little Caesar's Pizza a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 19 août 2024. La dernière inspection, le 17 mars 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 6 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 mars 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 mars 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 3 septembre 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le seau d'assainissement (table de préparation à côté de la marche dans le refroidisseur) a été mesuré à 0 ppm QUAT. L'opérateur a remplacé le sac d'assainissement et a permis au système de fonctionner pendant une courte période. Un essai ultérieur a confirmé que la concentration du désinfectant dans le puits du troisième compartiment atteignait 200 ppm QUAT. L'opérateur a également remplacé tous les seaux d'assainissement.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'évier désigné est situé à plus de 10 pieds des aires de préparation des aliments et de la zone de vente au détail. Un autre lavabo de lavage des mains doit être installé plus près de la zone du four de prép pour un lavage des mains plus pratique et efficace.
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier désigné est situé à plus de 10 pieds des aires de préparation des aliments et de la zone de vente au détail. Un autre lavabo de lavage des mains doit être installé plus près de la zone du four de prép pour un lavage des mains plus pratique et efficace.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Marchez dans la porte de refroidissement - la porte ne't verrouille correctement.
  3. Contrôle

    6 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier désigné - distributeur de serviettes en papier était collé ou non fileté par l'alimentation correctement. Par conséquent, pas de serviettes en papier disponible. 3 éviers de compartiment - personnel observé se laver les mains à 3 éviers de compartiment sans savon au moment de l'inspection.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier désigné est situé à plus de 10 pieds des aires de préparation des aliments et de la zone de vente au détail. Un autre lavabo de lavage des mains doit être installé plus près de la zone du four de prép pour un lavage des mains plus pratique et efficace.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Salles de rangement arrière - observé certains morceaux de plancher et ou de la base manquant. Réparez-les.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Prêt rack pour surveiller le temps - minuteur don't semble fonctionner. Le personnel a indiqué qu'il s'autosurveillancenait de l'heure à laquelle les aliments entrent sur ce rack. L'opérateur a indiqué qu'il n'était pas trop sûr s'ils travaillaient correctement. S'il vous plaît.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Marchez dans la porte de refroidissement - la porte ne't verrouille correctement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Nettoyage supplémentaire - Râteaux en marche dans la glacière - Rack by plat pit surface- Ouvrir-Couvercle pour la farine sèche par surface de pâte- Couvercle agité
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier désigné est situé à plus de 10 pieds des aires de préparation des aliments et de la zone de vente au détail. Un autre lavabo de lavage des mains doit être installé plus près de la zone du four de prép pour un lavage des mains plus pratique et efficace.
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier désigné est situé à plus de 10 pieds des aires de préparation des aliments et de la zone de vente au détail. Un autre lavabo de lavage des mains doit être installé plus près de la zone du four de prép pour un lavage des mains plus pratique et efficace.
  6. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Quelques seaux d'assainissement mesurés à <200PPM de Quats.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier désigné est situé à plus de 10 pieds des aires de préparation des aliments et de la zone de vente au détail. Un autre lavabo de lavage des mains doit être installé plus près de la zone du four de prép pour un lavage des mains plus pratique et efficace.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Nettoyage supplémentaire pour l'article suivant :- Peut ouvrir l'accumulation observée.- Convoyeur de four observé accumulation de débris et de poussière Nettoyer les inserts extérieurs, en particulier les crevasses - construction observée
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Porte-séchoir à côté de l'évier de 3 compartiments - a observé quelques inserts en plastique de taille moyenne à ébrécher et ou à fêler.

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