Little Caesars Pizza 183
101 Granada Boulevard Sherwood Park AB T8A 4W2 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La concentration de 3 seaux de solution d'assainissement Quat a été mesurée à plus de 400ppm. Une solution de 200ppm a été préparée au cours de l'inspection. S'il vous plaît assurez-vous que la concentration requise de désinfectant 200ppm Quat est maintenue
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le distributeur de savon à la station de lavage des mains située dans la cuisine était vide. Rechargez le distributeur de savon.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La surface de paroi située au-dessus de l'évier 3-comp était décolorée avec une substance noire ressemblant au moule. Cette zone a nécessité un nettoyage, une désinfection et une remise en état complets au besoin. Le moulage de la planche de base s'effaçait sous la surface de l'évier 3-comp et nécessitait une réparation.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Infraction précédente :Les tuiles et les panneaux muraux ont été endommagés dans diverses zones de la cuisine arrière et ont nécessité une réparation ou un remplacement. Quelques couvercles de poussière pour les luminaires ont été endommagés et ont dû être remplacés. Notes du 9 novembre Inspection:Les tuiles de plafond dans la zone de cuisson à la pizza sont fortement décolorées et certains commencent à peler autour des coins. L'inspecteur a discuté que l'installation pourrait devoir commencer à remplacer les tuiles de plafond, en particulier celles qui pelent et ne sont plus faciles à nettoyer.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les poignées du refroidisseur prép avaient une accumulation de débris alimentaires. La zone a été nettoyée une fois par l'inspecteur.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?