Little Saints Academy - Food
6842 50 Avenue Red Deer AB T4N 4E3 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Refroidisseur mesuré à 7-8C. L'opérateur a réduit la température de réglage. Aucun aliment du client ou de l'installation n'a été stocké dans le refroidisseur au moment de l'inspection. ACTION: Veuillez réduire la température du refroidisseur à 4C ou moins. Ne placez aucun aliment dans cette glacière jusqu'à ce qu'il maintienne 4C ou moins. En conformité: congélateur mesuré à -15C. Détails sur la tenue chaude et le dégel envoyés aux opérateurs par courriel.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?