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Loblaws City Market 4429 - Food

10324 103 Street NW Edmonton AB T5J 0Y9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Loblaws City Market 4429 - Food a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 2 mai 2024. La dernière inspection, le 14 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 mai 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois le 18 octobre 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 12 mai 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 mai 2026. Par exemple : Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 mai 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • RSM; Le désinfectant dans la bouteille et à l'évier était à 0ppm. La ligne d'assainissement était déconnectée au distributeur. La ligne a été reconnectée et le désinfectant a été mesuré à 200ppm. Assurez-vous que le désinfectant est surveillé tous les jours avant la distribution dans les bouteilles et les seaux sur la chaîne de cuisson.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • - La surveillance du temps de l'affichage de pizza ne respecte pas l'approbation TPHC. S'assurer que les dossiers de temps sont affichés pour chaque pizza sur la vitrine et que tous les dossiers de surveillance sont tenus.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • - Le refroidisseur Red Bull a été mesuré à 15C, le poulet et le fromage ont été mesurés à la température interne de 6C. La nourriture a été déplacée dans un autre refroidisseur. S'assurer que les aliments à risque élevé sont entreposés dans des refroidisseurs inférieurs à 4C/40F.- S'assurer que les relevés de température sont mesurés de manière claire.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Deli ;L'évier était occupé de déchets alimentaires et inaccessible. Assurez-vous que l'évier à main n'est utilisé que pour le lavage des mains et accessible en tout temps.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Le cadran du refroidisseur de marche était à 10C lorsque le refroidisseur était inférieur à 4C à l'aide d'un thermomètre à laser étalonné. Assurez-vous que le cadran est recalibré ou fournissez un thermomètre fonctionnel dans le refroidisseur. 2. Le refroidisseur Red Bull a été mesuré à 15C. S'assurer que la température plus froide est maintenue inférieure à 4C/40F.- S'assurer que les relevés de température sont mesurés de manière claire.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a mesuré l'assainissement du quat dans le flacon à une concentration insuffisante dans la section du produit. Assurez-vous que le désinfectant est testé entre 200ppm-400ppm au distributeur avant de remplir le flacon.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'une des mains coule dans le déli a un robinet défectueux. S'assurer que le robinet est remplacé ou réparé.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Une souris morte a été observée à l'intérieur d'un poste de surveillance des ravageurs dans l'entrepôt du bas. Jeter la souris morte observée dans l'entrepôt. Identifier les points d'entrée dans l'installation et les faire fermer pour empêcher l'entrée d'autres ravageurs. Enlever les articles qui ne sont pas utilisés/requis de l'entrepôt en bas.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un trou ou un trou a été noté sur la porte de sortie arrière du local de nourriture. Fixer ou remplacer le stripping météorologique sur la porte de sortie arrière pour empêcher l'entrée des souris. Lorsqu'un décapage météorologique est correctement installé, la lumière de l'extérieur ne doit pas être vue à l'intérieur de l'installation.
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Le personnel ne se conforme pas à une condition approuvée (l'heure du contrôle de la santé publique) pour maintenir les aliments à d'autres températures. Les pizzas restantes affichées à température ambiante pendant 3 heures ne sont pas jetées. Le personnel a déclaré que les pizzas restantes sont emballées et exposées dans une glacière à vendre. Les dossiers examinés par l'EPH n'avaient pas d'information sur le rejet laissé sur la pizza après 3 heures de détention à température ambiante. Discussion avec le gestionnaire du magasin pour examiner le moment où le PAPA a approuvé le contrôle de la santé publique avec tout le personnel. Enregistrez le temps de tirage sur la feuille de route. Le temps de tirage enregistré sera de 3 heures à compter de la fin de la cuisson de la pizza. Toutes les pizzas qui ne sont pas vendues après 3 heures doivent être jetées.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La canopée commerciale avec capots est due pour le nettoyage. Contactez un professionnel de service pour nettoyer le couvert commercial.

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