The Druid Irish Pub - Events
100 - 10363 104 Street NW Edmonton AB T5J 1B9 · Food - Special Event
1 inspection
- Inspection de la demande
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- L'opérateur n'avait pas de thermomètre à sonde à l'événement. Corrigé lors de l'inspection. L'opérateur a pris des dispositions pour qu'un thermomètre à sonde soit livré à sa cabine. Action RequiredVeuillez disposer d'un thermomètre à sonde fonctionnel pour surveiller la température de vos aliments pendant la tenue à chaud, la tenue à froid, le réchauffage, la cuisson et le dégel.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?