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Local Meats Leduc - Meat Cutting And Retail

6 - 4922 51 Avenue Leduc AB T9E 6X2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Local Meats Leduc - Meat Cutting And Retail a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 20 novembre 2023. La dernière inspection, le 10 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Provenance, étiquetage et allergènes, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 10 juillet 2026. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 9 janvier 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 9 janvier 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 novembre 2023. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 18 octobre 2024. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • On a observé du pain provenant d'une source non approuvée (un aliment préparé à domicile à faible risque) dans les locaux. L'installation a immédiatement retiré le produit des étagères après identification.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas de bandes d'essai sur place. Veuillez vous assurer que des bandes de chlore sont disponibles pour tester la concentration de désinfectant.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y avait de la lumière dans le bas de la porte de derrière. L'exploitant a signalé qu'une piste météorologique avait déjà été achetée et qu'elle remplacerait la piste le plus tôt possible.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Certains produits de viande comme le Pepperoni régulier, l'ail au miel Pepperoni, le Pickle à dil Pepperoni, le Saucisson à bière, le Jerky 1/2 Lb - Kickin sont vendus dans cette installation et préparés au magasin général Hines Creek. Ces produits de viande sont munis d'une étiquette indiquant les dates d'emballage de " et de "vente par". Les meilleures dates avant ne sont pas fournies.
  5. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Certains produits de viande comme le Pepperoni régulier, l'ail au miel Pepperoni, le Pickle à dil Pepperoni, le Saucisson à bière, le Jerky 1/2 Lb - Kickin sont vendus dans cette installation et préparés au magasin général Hines Creek. Ces produits de viande sont munis d'une étiquette indiquant les dates d'emballage de " et de "vente par". Les meilleures dates avant ne sont pas fournies.
  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Certains produits de viande comme le Pepperoni régulier, l'ail au miel Pepperoni, le Pickle à dil Pepperoni, le Saucisson à bière, le Jerky 1/2 Lb - Kickin sont vendus dans cette installation et préparés au magasin général Hines Creek. Ces produits de viande sont munis d'une étiquette indiquant les dates d'emballage de " et de "vente par". Les meilleures dates avant ne sont pas fournies.
  7. Contrôle

    1 infraction

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Certains produits de viande comme le Pepperoni régulier, l'ail au miel Pepperoni, le Pickle à dil Pepperoni, le Saucisson à bière, le Jerky 1/2 Lb - Kickin sont vendus dans cette installation et préparés au magasin général Hines Creek. Ces produits de viande sont munis d'une étiquette indiquant les dates d'emballage de " et de "vente par". Les meilleures dates avant ne sont pas fournies. Le poulet entier vendu dans cette installation est emballé à Ridge Valley Hutterite Poultry Farm est fourni avec "Packed on" date seulement et non fourni avec la meilleure date avant. Certains autres produits alimentaires à haut risque comme l'ail et le poivre RSTD, la salade de pâtes, la salade de jalapeno Popper Mac, le poulet toscan sur Penne, le poulet Fettuccine Alfredo préparé au Stopover Cafe, une installation alimentaire appartenant au même exploitant, sont étiquetés "Packed on" dates seulement.
  8. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les tuiles acoustiques au plafond dans la zone de coupe de viande ne sont pas lisses.
  9. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les tuiles acoustiques au plafond dans la zone de coupe de viande ne sont pas lisses.

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