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Lollypop Daycare - Kitchen

5320 118 Avenue NW Edmonton AB T5W 1C4 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Aucun thermomètre n'a été observé dans les réfrigérateurs de la cuisine et de l'OSC. CORRECTED - thermomètres disponibles.
  4. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les chiffons de nettoyage et les éponges n'ont pas été observés dans une solution de désinfection. Veuillez vous assurer que tous les chiffons et éponges de nettoyage sont placés dans une solution de désinfection entre les utilisations.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Aucun thermomètre n'a été observé dans les réfrigérateurs de la cuisine et de l'OSC.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le réfrigérateur a été surveillé à 9C, ce qui est trop chaud. Veuillez vous assurer que le réfrigérateur est capable de maintenir <4C Le réfrigérateur de la chambre de la CVMO a été surveillé à 9,2C. Veuillez vous assurer que le réfrigérateur est capable de maintenir <4C
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les étagères noires de la cuisine utilisées pour entreposer les marchandises sèches commencent à se mettre et il y avait du bois exposé. Raffinez-vous pour que la surface soit lisse, propre et imperméable à l'humidité.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La liste de contrôle pour le nettoyage des cuisines n'a pas été observée au moment de l'inspection.